Good Lifestyle

No tenemos miedo de admitir cuando una articulación de comida rápida tiene una buena idea. La inspiración para esta hamburguesa de vaquero proviene de unCarl's Jr. Classic, The Western Bacon Cheeseburger, una mezcla de How-Can-It-Not-Be-Deliciosacarne de res, salsa de barbacoa y cebollas fritas. El problema es que la pequeña versión de Carl's Burger packs 750 calorías y un día completo de grasas saturadas. Esta versión utiliza Bisonte Naturally Lean y reemplaza los anillos de cebolla empanada con los dulces a la parrilla.

Nutrición:460 calorías, 22 g de grasa (11 g saturadas), 850 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

2 lb Bison Bison o Beef Sirloin
1 cebolla roja media, en rodajas en 1/4 "-thick anillos y sesgado con palillos de dientes
1/2 cucharada finamente molidacafé
1 TSP Chipotle o Ancho Chile Powder
Sal y pimienta negra al gusto.
4 rebanadas afiladas cheddar
4 bollos de sésamo, ligeramente tostados
6 tiras de tocino, cocinadas hasta que sean frescas y cortadas.
4 cucharadas de salsa de barbacoa clásica

Como hacerlo

1. Forme suavemente la carne en 4 empanadas, teniendo cuidado de no sobrecargar demasiado la carne. Deja que las empanadas descansen durante 15 minutos.
2. Precalentar la parrilla o la sartén de la parrilla a fuego medio,
3. Pasada las rebanadas de cebolla, girando durante unos 10 minutos, hasta que sean suaves y ligeramente carbonizados.
4. Justo antes de cocinar las empanadas, sazonarlas en ambos lados con el café, el polvo de Chile y la sal y la pimienta. Pasada las empanadas junto a las cebollas durante unos 4 minutos, hasta que esté bien dorada.
5. Flip, top con queso, y continúe la parrilla durante 3 o 4 minutos más, hasta que los centros de las empanadas sean firmes, pero ceder suavemente al tacto y un termómetro de lectura instantánea insertada en la parte más gruesa de un registros de hamburguesas 135 ° F.
6. Coloque las hamburguesas en los fondos del bollo, la parte superior con cebollas, tocino y salsa de barbacoa.

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