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Hay mil maneras de meter un pedazo de pasta deraviolis de queso de tres a un carnoso, descarada torre delasaña-pero el denominador común es un diluvio de calorías y una gran cantidad de sodio. Para ofrecer las comodidades de red de salsa comida italiana, mantenemos el relleno de queso, pero para que sea algo que puede sentirse bien por comer en esta receta manicotti: Utilizamos baja en grasaricotta y cortar el queso cottage con un montón de espinacas y alcachofas salteadas corazones. Usted no va a perder completamente el gusto con esta comida, justo en calorías. ¡Cavar en!

Nutrición:450 calorías, 11 g de grasa (4 g saturada), 810 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

1 cucharada de aceite de oliva
3 dientesajo, picado
1 frasco (6 oz) marinado corazones de alcachofa
1 bolsa (10 oz) espinacas congeladas, descongelado
Sal y pimienta negra al gusto.
1 cebolla pequeña, picada
1/2 cucharadita de hojuelas de pimienta roja
1 lata (28 oz) Tomates triturados
12 tubos manicotti
1/2 taza de queso ricotta bajo en grasa
1/4 taza de queso cottage bajo en grasa
1/4 taza de queso parmesano
1/2 taza de queso mozzarella

Como hacerlo

1. Precalentar el horno a 350 ° F.
2. Calentar la mitad del aceite de oliva en una sartén medio saltear a fuego medio.
3. Añadir un tercio del ajo y sofría por 1 minuto aproximadamente, hasta marrón suave y ligero.
4. Añadir los corazones de alcachofa y espinaca.
5. Cocinar durante unos 3 minutos, hasta que las verduras se calientan a través de.
6. Drenar el agua que se acumula en el fondo de la cacerola.
7. Sazone con sal y pimienta negro.
8. Calentar el aceite de oliva restante en una cacerola mediana a fuego medio.
9. Añadir el ajo restante, la cebolla y el pimiento rojo y cocinar durante unos 3 minutos, hasta que la cebolla esté suave.
10. Añadir los tomates y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
11. Condimentar con sal y pimienta.
12. Mientras que los simmers salsa, cocinar el manicotti en una olla grande de agua hirviendo durante unos 7 minutos, hasta que esté suave pero corto de al dente. Drenar.
13. Combinar la mezcla de alcachofa espinacas con la ricota, requesón y queso parmesano.
14. Use una cuchara pequeña para rellenar cuidadosamente cada manicotti con la mezcla de queso.
15. Cuchara medio de la salsa de tomate en el fondo de un 9" x plato 13" de hornear.
16. Cubra con el manicotti, luego cubrir con la salsa restante.
17. Espolvorear el queso mozzarella por todas partes.
18. Hornear durante unos 20 minutos, hasta que el queso se derrita y la salsa está en ebullición.

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