Gai Tod Thai Chickal Marinde
¡Este marinada trabaja básicamente lo que quieras asar en este verano!
¿Listo para una receta de ala que va a condimentar tu vida? Esta receta de marinada de pollo tailandesa está hecha por Shayn PRAPAISILP, el propietario deChao Baan Thai Restaurante en St. Louis. Aunque esta receta te enseña cómo fríe.alitas de pollo Después de que se sientan en la marinada, PRAPAISILP dice que este marinada "es una opción llena de sabor para hornear,interrogatorio intenso, o freír las carnes y verduras en casa. "¡Entonces siéntase libre de usar este marinada en cualquier cosa que quieras asar en este verano!
"La marinada es una mezcla de los cuatro sabores esenciales de la cocina tailandesa: dulce, agrio, salado y picante", dice PRAPAISILP. "El menú en Chao Baan se desarrolló con platos regionales que vienen directamente de las cocinas de mi familia en las regiones del noreste y del sur de Tailandia, y cuando estás hablando de destinatarios, Gai Tod es uno que representa la región sur de Tailandia. increíblemente bien ".
Así que aquí está esa deliciosa adobo de pollo tailandés, y si lo sientes, freír esos pollo con una harina de arroz cuando se termina el proceso de marinado.
Ingredientes
1 libra de alas de pollo
1 cucharada de semillas de cilantro seco
1 cucharada de pimienta blanca (sustituya la pimienta negra si la pimienta blanca no está disponible)
4 clavos de ajo
3 cucharadasSalsa de soja tailandesa de montaña dorada
1 cucharadita de salsa de soja tailandesa oscura
1/4 cucharadita de sal
1/4 taza de agua
Harina de arroz
Como hacerlo
- Libra los ingredientes secos (semillas de cilantro secas, pimienta negra, pimiento blanco y clavos de ajo) con un mortero y una maja hasta que se conviertan en una pasta. También puede utilizar un procesador de alimentos para un marinada rápido de 2 minutos.
- Agregue ingredientes húmedos (salsa de soja tailandesa, salsa de soja oscura, sal y agua) a la pasta y mezcla. Vierta la salsa marinada sobre las alas de pollo y deje que se siente (cubierto) durante unas horas, idealmente durante la noche.
- Rebanada fina 4 chalotes y fríes profundos hasta dorados y crujientes. Los chalotes servirán como un cobertura para su pollo. Retire las alas de pollo de la marinada, la draga con la harina de arroz y fríe 4-6 minutos hasta que sean marrones y crujientes. Servir con arroz pegajoso y salsa de chile tailandés dulce para inmersión.
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