Good Lifestyle

Candentepollo yplatos de carne el desorden de los menús de casi todas las principales cadena de restaurantes en este país, un testimonio de la popularidad duradera de la carne y el queso derretido. No nos podemos quejar de la gente amante de ella, ¿quién no? Es de pollo y queso fundido-ñam! Pero sí en desacuerdo con el hecho de que estas sartenes salados rara vez contienen menos de 1.000 calorías, independientemente de quién está sosteniendo la espátula. Es decir, a menos que esté. Cuando se cocina su propia comida se puede controlar lo que se pone en ella y la calidad de los ingredientes, lo que significa que puede tener la misma comida para más de la mitad de las calorías, y más a menudo que no; la mitad del precio. ¿Quién puede discutir con eso? Nuestra versión de Margarita Pollo, una comida que puede tener sobre la mesa en 20 minutos, contiene todas las mismas campanas y silbidos (¡queso! ¡Salsa! Sizzle!), Menos todas las calorías y dólares agregados gastados en comer en un restaurante.

Nutrición:330 calorías, 12 g de grasa (4,5 g saturada), 480 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

1/2 lata (14-16 oz) de frijoles negros, escurridos
1/4 cucharadita de comino
Zumo de 1 lima
Sal y pimienta negra al gusto.
1/2 cucharada de canola o aceite de oliva
4 pechugas de pollo sin piel (6 oz cada uno)
1 taza de salsa preparada, preferiblemente salsa verde (Hecho de tomatillos, cebollas, jalapeños, y cal, salsa verde consigue un equilibrio perfecto entre la acidez y especias, iluminando y la intensificación de sabores en todo lo que toca.)
1 taza de queso Pepper Jack
cilantro fresco picado

Como hacerlo

1. Precaliente el horno a 450 ° F.
2. Combine los frijoles negros y el comino en una sartén y calentar todo el camino a través.
3. Exprimir el jugo de limón y ajuste la sazón con sal y pimienta.
4. Retirar del fuego, pero calentar antes de servir.
5. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
6. Sazone el pollo por todas partes con sal y pimienta y dorar en la sartén caliente durante 3 a 4 minutos en el primer lado, hasta que se desarrolla una corteza, luego voltee.
7. Cocine durante otros 3 a 4 minutos, a continuación, una cuchara la salsa sobre la carne, la parte superior con el queso, y el lugar en el horno.
8. Hornear hasta que el pollo esté bien cocido y el queso esté completamente derretido y burbujeante, no más de 5 minutos.
9. Dividir los granos entre 4 placas, la parte superior con el pollo, y decorar con cilantro.

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