Un bistec y huevos cordiales con la receta de Chimichurri.
Cargado con proteínas, grasas sanas e incluso un poco de fibra, no puedes ir mal con este plato.
No hay nada sutil sobre la mezcla de bistec retrocado yyema en la mañana. Sabes que estás en algo serio incluso antes de que golpee la mesa. Sin embargo, sorprendentemente, este es un comienzo nutricional casi perfecto para su día, cargado con proteínas, grasas saludables e incluso un poco de fibra. Esta comida de bistec y huevos también funciona a las 11:30 a.m., comocura para una resaca o Post-Workout Hunger Pangs, como lo hace a las 8 p.m., como un remedio durante un largo día en el trabajo.
Nutrición:400 calorías, 23 g de grasa (5 g saturadas), 660 mg de sodio
Para 4 personas
Necesitarás
1 cucharada de aceite de oliva
1 LB FLANK Oarrachera
Sal y pimienta negra al gusto.
4 tomates romaníes, reducidos a la mitad a lo largo
4 huevos
chimichurri
Como hacerlo
- Calentar 1/2 cucharada del aceite de oliva en una sartén de parrilla osartén de hierro fundido a fuego alto.
- Sazonar la carne por todas partes con sal y pimienta.
- Cocine, girando el filete cada minuto más o menos, durante 7 a 8 minutos en total, hasta que se dore completamente en el exterior y firme, pero cede completamente al tacto.
- Retire a una tabla de cortar y descanse durante 5 minutos antes de cortarla.
- Mientras descansa el filete, coloque los tomates de corte de corte hacia abajo en la misma sartén y cocine durante aproximadamente 2 minutos, hasta que los fondos se ennegrecen ligeramente.
- Calienta la cucharada restante de 1/2 cucharada de aceite de oliva en una gran sartén antiadherente.
- Trabajando en lotes, riegue los huevos en la sartén y se freen hasta que se lleve a un lado soleado, los blancos simplemente se ponen y las yemas aún se sueltan. Sazone con sal y pimienta negro.
- Cortar el filete contra el grano natural de la carne.
- Divide entre 4 placas cálidas con los huevos y los tomates. Cuchara Chimichurri generosamente sobre el bistec y los huevos.
Comer esta punta
chimichurri
Este brillante ajo verde y la salsa de perejil es el condimento más ubicuo de Argentina por una razón: tiene ese poder único para hacer que casi todo lo mejore mejor. Bistec y chimi a la parrilla es el combo clásico, pero tiene aún más sentido cuando agregas huevos a la imagen. Más allá de la carne, pruebaChimichurri como un sándwich extendido, como un cobertura para el pollo asado o peces a la parrilla, o como una salsa de inmersión para espárragos a la parrilla oPatatas asadas crujientes. Se mantiene por una semana en la nevera y mejora con el tiempo, así que compone un gran lote y ve a la ciudad.
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