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Entre el coco dulce y el curry sabroso, esta receta de maíz a la parrilla seguramente será un ganador en su próxima barbacoa del patio trasero. Puedes superar este maíz a la parrilla con coco tostado, cilantro picado y cuñas de lima para cualquier persona que quiera agregar un poco de zing extra a su maíz a la parrilla. Servir con uno de estoshamburguesas saludables Perfecto para cualquier reunión de verano!

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Necesitarás

4 orejas de maíz, bucked
2 cucharadas de aceite de coco, dividido
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de curry en polvo
2 cucharaditas de miel
Jugo de ½ limón
Sal pimienta
Coco tostado
Cilantro picado
Rodajas de limón

Como hacerlo

1. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
2. Cepille el maíz con 1 cucharada de aceite de coco y estación con sal.
3. Parrilla, maíz giratoria ocasionalmente hasta que el maíz esté ligeramente carbonizado en todos los lados, unos 15-20 minutos.
4. Si lo prefiere, puede envolverlo en papel de aluminio y parrilla, si usa papel de aluminio, es posible que deba aumentar el tiempo de la parrilla en 5 minutos más o menos.
5. En una sartén pequeña, caliente 1 cucharada de aceite de coco y la mantequilla a fuego medio-alto.
6. Agregue el curry en polvo y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que haya tostado y fragante, aproximadamente 1 minuto.
7. Añadir miel y jugo de lima y sazonar con sal y pimienta al gusto.
8. Transfiera el maíz a una fuente de servir y espolvoree uniformemente con coco tostado y cilantro picado.
9. Servir con cuñas de cal en el lateral.

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