Good Lifestyle

Mientras que la mayoría de los restaurantes independientes lucharon por el cierre de las empresas en medio de la pandemia,Los restaurantes de comida rápida han tenido un tiempo más fácil en la tormenta.. Su transición fácil contra el modelo de negocio solo para llevar a cabo (impulsado en gran medida por una configuración bien engrasada de Drive-trus) ha ayudado a las cadenas de comida rápida como McDonald's y Wendy se recuperó rápidamente. De hecho, han visto un inconveniente incremento en las ventas.

Como resultado, como los Estados están aliviando sus restricciones y iluminación verde la reapertura de la mayoría de las empresas, las marcas de comida rápida no tienen prisa por darle la bienvenida a los comensales en sus instalaciones. ¿Por qué? Bueno, abrir de forma segura los establecimientos de alto tráfico requiere una gran cantidad de obstáculos operativos, y las cadenas preferirían seguir sus éxitos actuales que arriesgarse a un error potencial al tratar de proteger a sus empleados y clientes durante este tiempo de riesgo.

Aquí hay algunas cadenas de comida rápida que han declarado que no tienen prisa por reabrir sus comedores, ya que están viendo el éxito en su recogida, entrega y ventas de conducir. (Y para más,Regístrese para nuestro boletínpara obtener las últimas noticias de alimentos y restaurantes entregados directamente a su bandeja de entrada).

El CEO Todd Penegor declaró en la llamada de ganancias del primer trimestre de la compañía que la cadena del restaurante no tiene prisa por reabrir sus comedores. Señaló que la cadena probablemente volverá a abrir en las fases, y el primer orden de las empresas restablecerá sus últimas horas de operación, que se eliminaron debido a las disminuciones en los negocios nocturnos. A continuación, se volverán a abrir para llevar a cabo una presión de su unidad a través de las ventanas. "Seremos inteligentes al respecto. Estaremos a salvo al respecto. Miraremos el paisaje competitivo, pero lo más importante es que nos centraremos en la seguridad de los consumidores y los empleados", señaló Penegor en sus planes de reapertura pendiente.

Wendy ha vistoéxito importante con suNuevo menú de desayuno Durante la pandemia, incluso cuando las ventas en esta categoría están disminuyendo en otras cadenas. Los artículos del desayuno ahora representan el 8% de las ventas totales de Wendy, un objetivo que la compañía esperaba llegar a finales de año.

La cadena sándwich basada en Georgia señaló que todavía no van a reabrir sus áreas de asientos, incluso cuando se levantaron las restricciones pertinentes en algunas partes del país. En su lugar, comenzarán a reabrir algunos de sus restaurantes para llevar. Una vez que estés en esa línea de arrastre, te darás cuentaAlgunos cambios dentro del restaurante., como particiones de plexiglés y estaciones desinfectantes para manos.

En el extremo de la cola de las fuertes ventas a principios de mayo, el CEO de Taco John, Jim Creel, señaló en una entrevista que la compañía todavía está cuestionando con la rapidez con la que quieren reabrir sus comedores. La incertidumbre proviene del hecho de que los clientes pueden no sentirse cómodos a comer en el establecimiento de comida rápida, mientras que la reapertura de plena capacidad requiere que se agregue mano de obra y recursos. "No creo que sea permanente. Pero creo que los comedores sean más lentos que se abran de lo que la gente piensa", dijo. (Relacionado:7 cosas nuevas que verás cuando Taco Bell vuelve a abrir.)

El CEO de la compañía anunció que sus comedores no se reaparecerán en toda la Junta, notificando que la compañía está observando varios factores que ayudarán a informar a sus decisiones de reapertura a medida: la demanda de clientes para cenar en los servicios, precauciones que garantizarán la seguridad para los clientes y Empleados, y ganancias. Actualmente, Del Taco no está haciendo demasiado en mal estado, las ventas de la misma tienda mejoraron un 15% de la primera a la segunda mitad de abril. (Relacionado:Los 7 los peores errores que estás haciendo a medida que su ciudad vuelve a abrir."

McDonald's literalmenteescribió el libro de jugadas en reapertura paso a paso, y no va a estar presionando franquicias para abrir sus servicios de cena antes de que estén listos. Como se describe en dicho Libro de PlayBook, combatir de manera segura la propagación del coronavirus en una configuración de cena, implicará agregar cosas como paneles de protección, protectores protectores para clientes sentados y tirantes de pie. Algunos esfuerzos, como la desinfección de tablas después de cada uso, requerirían contratar personal adicional. La empresaInformó ver un aumento significativo en todos los canales en los controles promedio en abril.

Jack en la caja normalmente hace aproximadamente el 70% de las ventas totales a través de Drive-Thrus, y otro 15% a través de comida para llevar, por lo que las decisiones para posponer los comedores de reapertura no afectan demasiado el negocio. El CEO, Lenny Coma, señaló que el impulso que demuestra que son más eficientes para la cadena en estos tiempos inciertos. Los números apoyan esta dirección: sus ventas aumentaron en un 10% la primera semana completa en mayo.

Con muchas ventas de drive-thru, la cadena de 500 tiendas está eligiendo mantener sus comedores en Georgia y Texas cerrados por el momento. El fundador y el CEO Todd Graves notaron la importancia de volver a abrir áreas comunes con precaución, afirmando "Estamos esperando. Es simplemente prudente que hagamos eso". Para más, echa un vistazo aEl orden de entrega más popular en cada estado..