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Realmente no hay nada como un viaje a tutienda de helados locales. En un día de verano, disfrutando de algunas cucharadas de caserashelado Con sus seres queridos de un lugar que parece que nunca cambiar es una comodidad, verdaderamente una de las pequeñas alegrías de la vida. Pero durante unpandemia, los helados han tomado tristemente un gran éxito, teniendo que recortar la paga de los empleados y, en algunos casos,despedir a los miembros del personal. Y no está claro si estos establecimientos queridos podrán sobrevivir.

Incluso ahora, como máslas ciudades se están reapotando, no es fácil para las tiendas de helados recuperarse.

Entonces, ¿por qué es posible que las tiendas de helados no puedan recuperarse?

Primeras cosas primero: cuando piensasSacar comida, el helado no es necesariamente lo que viene a la mente. La mayor parte del tiempo, se pretende comer un helado de helado o batido de lechejusto después de está hecho. Se recoge, se viste con todas las ingredientes, y va directamente a las manos del cliente. Si el helado tiene que viajar un poco a un cliente, cuando llegue a su puerta, está empezando a derretirse y la Sundae es, bueno, un desastre.

Hacer pedidos antes de tiempo para la recogida no es realmente más fácil, ya sea más fácil, por las mismas razones, el helado está destinado a ser ordenado y comido de inmediato. Entonces, mientras que muchos restaurantes han podido recurrir a la realeza para mantener el negocio a flote, no se puede decir lo mismo para las tiendas de helados.

"La capacidad de los propietarios de la tienda de helados para mantenerse al día de una manera que sea legalmente ordenada y aceptada por la comunidad ha sido una lucha", Steve Christensen, director ejecutivo de la Asociación Nacional de Minoristas de Heladeríadijo en una entrevista. "Muchas tiendas están trabajando dos veces más difíciles de la mitad".

Muchas tiendas de helados no necesariamente tienen unAuto-servicio O bien, que es otra forma en que realmente no han podido aprovechar al máximo los servicios que otrosLos establecimientos y restaurantes de comida rápida han podido. Ciertas ubicaciones han adoptado un estilo de ventana de seguimiento de pedidos, pero parte de lo que hace que vayan a obtener un helado, una experiencia completa está sentada y saliendo en la tienda en sí. Con ese aspecto novedoso, quitado, es fácil ver aún más la disminución del tráfico de pies. Además, el tamaño de las tiendas de helados suele ser mucho más pequeño que unRestaurante típico sentado. Entonces, cuando ya tiene que limitar el número de personas permitidas dentro, en un momento y practicar la distancia, es fácil ver por qué esto es todo tal lucha por lugares especiales más pequeños y locales.

Mientras que muchas tiendas están tratando de adaptarse, también se está volviendo más caro. Las tiendas de helados están haciendo lo que pueden, ofrecer opciones más vivas, pero estos nuevos métodos de embalaje y contenedores se adaptan mejor para la entrega. Y algunas tiendas que no hacen su propio helado, según Christensen, tienen que comprar el helado que sirven en contenedores de pinta y cuartos en lugar de las bañeras. Aquellas bañeras más grandes que generalmente tienen en exhibición y scoop fuera de los clientes que entran y ordenan en generalCosto menos que comprar las opciones más pequeñas.

El tiempo le dirá que verá cómo los talleres locales de helados, pero si puedes, todavía intentan pagar estas ubicaciones queridas una visita ahora que el clima se está calentando. Después de todo, incluso durante un tiempo difícil, como todos están experimentando en este momento, el helado todavía puede traer una sonrisa a casi cualquier cara de cualquiera.

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