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Muchos estados han permitidoRestaurantes para reabrirSin embargo, en áreas más densamente pobladas, el comedor solo está permitido en entornos al aire libre.

Cuando llegue el momento de que todas las ciudades permitan que los clientes entren en los restaurantes y coman en el comedor,Propietarios de restaurantes Tendrá que seguir varios pasos para ayudar a garantizar el riesgo de exposición al novedoso Coronavirus es lo más bajo que pueda ser. A continuación, verá siete pasos de este tipo que hemos visto a los propietarios de restaurantes emplean a todo el país hasta el momento, creemos que son grandes ejemplos de lo que deberían estar todos los establecimientos.

Eliminar el exceso de tablas en el comedor es un paso que muchos propietarios de restaurantes están tomando en este momento para que su establecimiento sea más seguro para que los huéspedes entren y cenan. Uno de losDirectrices clave emitidas por los CDC. Es que las mesas deben mantenerse seis pies separados entre sí. Si eso no es factible con el número normal de tablas, entonces el siguiente mejor movimiento es simplemente eliminarlos por completo o poner una cubierta sobre ellos, lo que indica que los clientes no pueden estar sentados allí.

¿Qué mejor lugar para poner esas mesas adicionales que afuera? Dado que la mayoría de los establecimientos de todo el país deben permitir solo entre el 25 y el 50% de su capacidad normal en el interior, los restaurantes pueden obtener más negocios al servir a los clientes al aire libre en un patio, por ejemplo, donde puede haber más espacio.

Este nuevo método ayudará a los restaurantes asegurarse de que su personal no esté enfermo en el trabajo, lo que hace que laExperiencia gastronómica interior eso mucho más seguro En el caso de que alguien esté ejecutando fiebre y no lo conozca, se enviarán a casa de inmediato, antes de que tengan la oportunidad de marchar. Algunos restaurantes pueden incluso considerar a las temperaturas de los clientes. Esto puede ser especialmente el caso de los restaurantes ubicados en ciudades densamente pobladas.

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Nancy Díaz, el propietario de la nueva.restaurante mexicano La Palapa del Paria en Detroit, Michigan, dijoComensalque planea cubrir el área del bar con plexiglás, de una manera similar, ya que los cajeros están protegidos de los compradores en elcola de la caja. En su lugar, imagínese estar separado del barman por plexiglás. No es una mala idea, ¿verdad? De esta manera, las personas todavía pueden sentarse en el bar para aperitivos y bebidas y no tener que preocuparse por no estar separados de los pies de distancia del barman.

Los menús laminados pueden ser una cosa del pasado en el mundo post-pandémico. Si los menús no se pondrán a disposición en línea, el personal probablemente entregará los papeles, que se reciclarán inmediatamente después de su uso.

Dependiendo de lo grande que sea el restaurante, debe haber un empleado (que apaga cada turno) que está trabajando únicamente en la limpieza y desinfección de puntos táctiles comunes, como las tablas y los titulares de condimentos. Esta persona también debe supervisar de cerca al área de comedor para asegurarse de que todos se adhieran a las regulaciones de distanciamiento social. Algunos restaurantes incluso se han referido a este empleado como elBouncer covid.

Por supuesto, ningún restaurante puede esperar reabrir sus servicios gastronómicos si no pueden proporcionar regularmente a su personal el desgaste de protección adecuado, como las nuevas máscaras y los guantes. Si el restaurante al que entras, no requiere que sus empleados usen este equipo, entonces considere comer en otro lugar.