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Como los establecimientos de comer en todo el país comienzan a reabrirse bajoDirectrices estrictas, los trabajadores del restaurante, los camareros y los camareros parecen tener emociones mixtas. Por un lado, la mayoría está encantada de volver al trabajo después de semanas de tiempo libre. ¿Por otra parte? Muchos sienten que deben recibir un pago más que el promedio debido a laaumento del riesgo Se enfrentan al regresar al trabajo.

Eso es correcto. Los trabajadores de camareros y restaurantes de la nación están haciendo una solicitud completamente razonable para el pago de peligros.

Restaurantes En ciudades como Nueva York, todavía están limitando a cenar afuera, pero gran parte del resto del país ahora está permitiendo el servicio de cena. A medida que los expertos médicos y de salud pública han aprendido más sobre la propagación de COVID-19,Áreas interiores de alto tráfico y mal ventiladas. Se han identificado como uno de los lugares más peligrosos para contraer el virus. Los camareros y los trabajadores no se consideran trabajadores esenciales como profesionales de la salud y personal de la tienda de comestibles, pero ahora, también están en las líneas del frente en nuestra guerra contra esta pandemia mortal.

Alicia Rottman es un profesional de servicios de comida con sede en Chicago con 15 años de experiencia. Ella se le notó aBlockclubchicago"Solo porque el estado dice que está bien abrirse, no significa necesariamente que sea seguro". Cuando habló con sus propios compañeros de trabajo acerca de regresar al restaurante en el que todos estaban empleados anteriormente, "ellos" acordaron por unanimidad "que los servidores debían ser mejor compensados ​​por los riesgos que habrían regresado al trabajo", informaClub de bloque.

Las preocupaciones de los empleados del restaurante son válidas, teniendo en cuenta que el regreso al trabajo es probable que quiera que hicieran menos consejos debido a una menor facturación debido a una capacidad estricta y restricciones al distanciamiento social. Además, los servidores tienen todo el derecho de solicitar una licencia por enfermedad más pagada y un seguro de salud proporcionado por el empleador durante este tiempo, notasRottman.

"Este es un territorio inexplorado para toda la industria, por lo que no esperamos que [los propietarios de restaurantes] tengan todas las respuestas", dijo Rottman Blockclub. "Pero hay algunas cosas realmente básicas que no han sido abordadas para los trabajadores y nos pasamos por alto por completo a medida que el estado empuja a la reapertura".

En una carta apasionada publicada paraMedio, Don Woolf, otro trabajador de restaurantes con sede en Chicago, criticó el liderazgo estatal y de la ciudad para no abordar adecuadamente las preocupaciones de los empleados del restaurante en sus recomendaciones de fase 3. "¿Cómo seremos compensados ​​por este trabajo extra? No esperas que limpiemos y desinfectamos los restaurantes del día y el día por $ 6.40 por hora, ¿verdad?" el escribioDe Al lamentar los riesgos para la salud de trabajar en estas circunstancias.

Durante los primeros días de las órdenes de estadía en el hogar, se ofrecen una serie de comestibles nacionales y cadenas minoristas.bonificaciones y / oRaises de pago de peligro Para su personal que estaba trabajando a través de la pandemia. Estos movimientos recibieron cierta burla, ya que los movimientos de PR blatant, pero los empleados apreciaban el dinero adicional.

Por supuesto, las cadenas nacionales del restaurante tienen más recursos para pagar el pago de peligros, peroLos propietarios de restaurantes independientes están muy luchando. Después de tener prácticamente ningún ingreso durante los últimos meses. Si pueden volver a abrir, es probable que no tengan los recursos para pagar los servidores más. Esta es la razón por la que muchos restaurantes ahora están considerando la implementación de un recargo de coronavirus para cubrir el costo adicional de servir comidas bajo dichas condiciones de riesgo.