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Esta puede ser la receta más fácil en todo el libro, solo marginalmente más desafiante que el pan tostado o verte un tazón de cereal.Pollo Adobo es un elemento básico de Filipinas, un plato tan delicioso y simple que es una maravilla que no sea un estándar de la semana en las casas de América. La clave es reducir la salsa a un jarabe lo suficientemente grueso como para aferrarse al pollo e infunde su comida con una gran sacudida de sabor sabor a ajo y soja. Si prefiere su pollo con una corteza caramelizada profunda, intente deslizarse debajo del parrilla durante unos minutos antes de servirlo. Corteza o no, asegúrate de agregar un vegetal (brócoli asado Es genial) y una cucharada de arroz integral antes de sentarse y ardiendo en esta receta de pollo Adobo.

Nutrición:230 calorías, 2 g de grasa (0,5 g saturadas), 880 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

1/2 taza de vinagre de vino de arroz
1/2 taza de salsa de soja de sodio bajo
4 clavosAjo, pelado y aplastado.
4 hojas de laurel
1 cucharadita gruesa molida pimienta negra
1 lb de muslos de pollo sin piel
2 tazas de arroz integral preparado

Como hacerlo

1. En una cacerola mediana, combina todos los ingredientes.
2. Lleve a fuego lento, cubra y cocine durante 20 a 25 minutos, hasta que el pollo esté muy tierno y cocido hasta el final.
3. Retire el pollo de la olla y traiga la mezcla a un hervor vigoroso.
4. Continúe herviendo durante unos 10 minutos, hasta que el líquido de cocción se reduce a la mitad y es lo suficientemente grueso como para aferrarse fácilmente a la parte posterior de una cuchara.
5. Devuelve el pollo a la olla y calienta.
6. Deseche las hojas de laurel. Servir el pollo con el arroz y la salsa reducida.

Comer esta punta

Amor sobrante:

Pollo Adobo esde oro sobrante, no solo porque es bastante increíble frío directamente del refrigerador, sino porque se puede convertir en una increíble variedad de platos que te harán olvidar que estás comiendo la cena de la noche anterior. Haz una envoltura de estilo asiático al rellenar las tortillas o las hojas de lechuga BIBBB con algunos trozos de pollo Adobo, junto con arroz marrón al vapor, cebolletas picadas, verduras asadas y un chorro de Sriracha. O disperse el pollo en una ensalada de verdes, naranjas mandarinas, almendras y tiras de pimiento rojo vestidas con salsa de soja, aceite de maní y jugo de limón.

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