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Después de un verano de restaurantes icónicos que presentan la quiebra con sus futuros desconocidos, una cadena de delicatesses está rompiendo el molde. Se está reabriendo después de presentarse y tiene un nuevo propietario. La delicatessia de TooJay, una cadena con sede en Florida, está abierta y se ejecuta nuevamente mientras se sigue a las Directrices de seguridad COVID-19.

En 2019 se estaban subiendo las ganancias, el CEO, Maxwell Piet, dice en un comunicado. Pero la pandemia de Coronavirus lastimó las ventas y fue el factor impulsor de la presentación de bancarrota del Capítulo 11 de abril.

El nuevo propietario de Monroe Capital Management Advisors LLC, se hizo cargo de la cadena de restaurantes de TooJay's Management LLC. Sin embargo, no fue el primero en intentar comprar el restaurante. Boston Market Holdings Corp., que posee la marca Boston Market Rotisserie Chicken, fue negada, segúnNoticias del restaurante de la nación. Curiosamente, Monroe Capitaltambién apoyado TOOJAY está de vuelta en 2018. (Relacionado:15 Postres clásicos de los Estados Unidos que merecen una reaparición..)

"El proceso de reestructuración permitió que la compañía emergiera libre de deudas, que cree que proporcionará una flexibilidad financiera significativa para respaldar sus operaciones", dice Deli en una declaración. "El nuevo propietario de la compañía, Monroe Capital, está proporcionando capital para apoyar el crecimiento en el negocio que se dirige".

Aunque se cortaron algunos arrendamientos después de la declaración de bancarrota, 21 de las ubicaciones están nuevamente abiertas para los negocios. Estos están sirviendo todos losTOOJAY's Deli Favoritos Al igual que el Salmón Benedicto de Nova y el desayuno de aguacate para el desayuno, el triple J, Reuben y Rachel Sandwich para el almuerzo o la cena, y el queso blintzes y Rugalach para el postre.

Antes de este año, solía haber alrededor de 30 ubicaciones. Al reestructurar después de declararse en bancarrota, no es raro que se dejen caer algunos arrendamientos.Cajita de cerillas, una cadena de pizza y hamburguesa de Washington D.c., está renegociando sus arrendamientos después de declarar la bancarrota en agosto.Ruby el martes anunciado Están cerrando 150 ubicaciones para siempre y están evaluando otros contratos de arrendamiento. La cadena sándwich amada, potlly también está negociando arrendamientos después de queanunciado en junio Que 100 de 470 ubicaciones se cerrarían.

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