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Restaurante medio oeste y barra de cerveza Hopcat, conocida por su impresionantecerveza artesanal selección, era justocomprado fuera de la bancarrota por una firma de capital privado.

Los socios de inversión congruentes y la capital de la calle principal recientemente compraron Hopcat por $ 17.5 millones junto con los establecimientos de la hermana Grand Rapids Brewing Company y Stella's. El nuevo negocio ha sido nombrado Proyecto Barfly.

"La compañía valió la pena ahorrar", dijo el Proyecto Barfly CEO NED Lidvall¡Come esto, no eso! "Tenemos restaurantes resistentes, personal fenomenal y fuertes vínculos comunitarios. Nos rebotaremos".

Según lo informado porEater DetroitDePropietario anterior Barfly Ventures presentó la protección de la bancarrota del Capítulo 11 en junio para permitir que Hopcat "reestructurar financieramente su negocio y encontrar un plan para mantenerse abiertamente abierto". De acuerdo ael outlet, Hopcat lanzó una expansión agresiva en 2015, con planes para abrir 30 nuevos gastropubos. Once ubicaciones están actualmente abiertas o en el proceso de reapertura en el Medio Oeste. (Relacionado:9 Cadenas de restaurantes que cerraron cientos de ubicaciones este verano."

"Conocemos el negocio extremadamente bueno de nuestras experiencias en los últimos cinco años. Creemos firmemente en cada concepto de restaurante y pretendemos devolver el enfoque de la compañía a proporcionar una experiencia de cliente única y mejor en clase", Travis Baldwin, fundador de congruentes Los socios de inversión, dijeron en una declaración paraNoticias de negocios de restaurantes. "Nuestro objetivo es enfocar los esfuerzos en torno a los mercados clave de la compañía y asegurar a Hopcat, Stella's, y Grand Rapids Brewing Company sigue siendo una parte próspera de estas comunidades".

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