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Cadena de ensaladas basada en urbano SweetGreen anunció planes durante la semana pasada para reestructurar su negocio, incluidos los despidos corporativos significativos y los recortes de menú.

Co-fundador y CEO Jonathan Neman compartieron las noticias la semana pasadaEn un memo a los empleados., que reveló que la compañía había reducido la fuerza laboral en su sede de Culver City en un 20%. No se impactaron roles de campo por los cortes. (Relacionado:8 artículos de comestibles que pronto pueden estar en breve suministro.)

"Nos hemos avanzado con reorganización y reestructuración de nuestro equipo para que podamos poner a nuestra compañía en un camino más fuerte y más enfocado para un crecimiento rentable", dijo el memo. "Esto significará cosas diferentes para diferentes personas, algunos roles evolucionarán, algunos departamentos seguirán siendo los mismos, y lamentablemente, se eliminarán algunos roles".

La marca centrada en la tecnología se encuentra en un camino más lento hacia la recuperación de lo esperado. En abril, Neman declaró que los empleados remotos volverían al trabajo.Ya a principios de septiembre, una predicción que no se hizo realidad.

La compañía también tomará otras medidas para volver a hacer negocios en la pista. Según Neman, SweetGreen se centrará en acelerar el crecimiento de la tienda en nuevas comunidades, lo que puede sugerir que se ramille de su presencia principalmente urbana.

Otros cambios incluirán los recortes de menú para simplificar las operaciones, un movimiento que tiene un gran número de restaurantes de cadena.Tomado este año. Si bien todavía no hay palabras sobre qué áreas del menú se someterán a podar, algunos se preguntan siLa sección "Placas" puede ser impactada. La nueva categoría que sirve las opciones saludables para la cena, habría tomado la presión del tráfico de almuerzos sufriendo. La empresaRápido del concepto al inicio de la pandemia., lanzando los nuevos elementos del menú con un embalaje completamente nuevo en abril.

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