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La caída de la pandemia todavía está causando problemas para los restaurantes, especialmente cuando se trata de pequeñas empresas independientes.Su última víctima es una cadena de donas amada.Donuts de estrella azul, con ubicaciones en Oregon y Southern California.

La compañía gourmet Donut está solicitando la bancarrota, luego de una racha de meses tumultuosas durante la cual tuvieronCerrado permanentemente cuatro de sus 11 ubicaciones., incluyendo su tienda insignia en el centro de Portland.

La quiebra le dará a la compañía la oportunidad de reestructurar su deuda, y "ayudarnos a tiempo la tormenta, sobrevivir y emerger como un negocio más fuerte", según el comunicado de prensa del CEO Katie Poppe. Durante el proceso, las tres ubicaciones en Los Ángeles y tres de las ubicaciones restantes en Portland permanecerán abiertas.

Fundada en 2012, la compañía se hizo un nombre rápidamente como una de las franquicias más exitosas de Portland y un lugar de peregrinación para los amantes de la comida. Con los elementos del menú como Blueberry Bourbon Basil, Cointreau Crème Brûlée y Valrhona Chocolate Crunch, desarrollaron una base de fans a nivel nacional de amantes de los donas artesanales.

Si bien esto no es lo último, escuchará de Blue Star Donuts, el anuncio de bancarrota provocó que los fanáticos muestren apoyo a la amada cadena en las redes sociales. "Eres Portland para mí", le escribió un cliente de Connecticut, mientras que otro dijo: "¡Siempre mi 1ª parada cuando en Portland! Sobrevivirás a esto".

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