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El desayuno ha sido una categoría de restaurante que sufre desde el comienzo de la pandemia, pero eso no significa que ya nadie está comprando el desayuno.

Wendy's, por ejemplo, está prosperando en su reputación como uno de losDestinos de desayuno más populares.. Y las órdenes de desayuno también están en auge en los suburbios, donde los residentes se han acostumbrado a vivir un estilo de vida dentro de su radio limitado y libre de conmutación.

Primer reloj, una cadena suburbana que se especializa en el desayuno, el almuerzo y el brunch, está reportando ventas en gran parte recuperadas desde el comienzo de la pandemia.DeNegocio de los restaurantes informes.

El CEO, Chris Tomasso, dijo a la publicación las ganancias de la compañía, están de vuelta al 90% a los niveles pre-pandémicos, y la mayor parte de los que proviene de sus ventas de desayuno. Las 365 ubicaciones de la cadena en 29 estados han estado atendiendo en gran medida a las familias que buscan opciones de desayuno y brunch para llevar.

Si bien la cadena reabrió todas sus ubicaciones antes del 29 de junio, la comida para llevar es una de las opciones más populares y actualmente representa el 30% de las ventas. Y si bien es posible que no consideres un plato de desayuno para ser la comida más favorable para llevar, Tomasso señala que la cadena no ha visto un aumento en las órdenes de desayuno que parecen más portátiles, como sándwiches de desayuno. "Lo diría de esta manera: Crave-Abiliy se hizo más importante que la portabilidad", le dijo a RB.

En su lugar, la inversión temprana de la compañía en envases robustos en marcha está manteniendo las órdenes de comida para llevar de nuevo, y los clientes regresan por los mismos alimentos plateados que estaban ordenando mientras comían en las instalaciones.

¿Que hay en el menu?

Para aquellos que no lo han probado, el primer menú del primer reloj cuenta con clásicos ansiables, como las tortillas, las tintas y las TWELTS, así como las opciones más claras, como las opciones más claras, como el granola hecha en la casa, los tazones de quinua y los jugos recién exprimidos. Algunos de los artículos más populares incluyen un tostado de aguacate servido con dos huevos ($ 10.79) y Lemon Ricotta Pancakes ($ 9.99) rematados con la cuajada de limón y las bayas.

La cadena recortó recientemente su menú pero agregóBrunch Bundles, comidas de tamaño familiar que alimentan a una familia de dos por $ 19.99 o cuatro por $ 34.99.

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