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La industria del restaurante ha sidoSometido a cambios importantes En las operaciones para adaptarse al nuevo paisaje post-pandémico. Lo que una vez fue la norma, como cenar en un restaurante lleno de gente, puede que nunca vuelva a mirar lo mismo. Al menos no para el futuro previsible.

Ventas de bebidas alcohólicas. Han sido un destello de oportunidades para muchos restaurantes durante el bloqueo.Numerosos estados han cambiado posteriormente las regulaciones sobre las ventas de alcohol para permitir que los restaurantes recuperen algunos de susPérdidas de ingresos más fácilmente.

Otros cambios en la forma en que se sirve alcohol en los restaurantes, en el horizonte, ya que la industria de servicios se somete a varias fases de reapertura en todo el país. Los restaurantes tienen que repensar y reconstruir la experiencia gastronómica desde la base, y los servicios de bebidas están cambiando junto con la comida.

La era de los cócteles para ir a ir aquí.

Restricciones de coronavirus emitidas en algunos de losmayores cambios en las leyes de licor Desde la derogación de la prohibición.Las leyes en los cócteles y el alcohol embotellado hasta el momento, han visto una revisión importante: ahora puede obtener un cóctel de accionamiento o una botella de espíritus en más de 30 estados (Pre-Pandemia, el número de estados que permitió que era menos de 10), mientras que algunos están considerando que las leyes de licores más suelentes.

Con los ingresos de cene, reducidos significativamente, los cócteles para accionarlos presentan una buena solución suplementaria para los restaurantes que ofrecen comida para llevar. Chris Saenz, Gerente General y Director de Vinos en 2120, un comedor votó uno de los mejores restaurantes de Seattle, contadoNoticias del restaurante de la nación Esa entrega se supera rápidamente al espacio de cena. Para aprovechar esta oportunidad, él y su equipo ofrecen una serie de cócteles, embotellados y con etiquetas personalizadas.

Otros restaurantes han confiado en la venta.Vino embotellado y cerveza con pedidos de comida., que ha ayudado con su flujo de caja.

Ordenar bebidas mientras cena en obtener un cambio de imagen.

Las operaciones de restaurantes están cambiando cómo ofrecen bebidas a los clientes también. Al pedir vino en un restaurante, es probableNo recibirá recargas en el mismo vaso que acaba de usar, y es probable que las bebidas en lanzadoras, así como las pajitas, sean prohibidas de la mayoría de los establecimientos.

Los restaurantes también están lidiando con las averías en la cadena de suministro de alcohol, por lo que puede esperarLas listas de vinos son mucho más estrechas en el futuro.

Las bebidas probablemente serán ordenadas a partir de menús de un solo uso, al igual que la comida. Algunos restaurantes están implementando.Códigos QR en las tablas, asi quePodrás mirar una lista de vinos y cócteles digitales en su teléfono, que es menos inquieto de papel desperdiciado.Regístrese para nuestro boletínPara obtener las últimas noticias de alimentos entregadas directamente a su bandeja de entrada.