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Covid ha ocupado un gran golpe en la industria de los restaurantes de Estados Unidos, obligando a algunos restaurantes amadosen bancarrota o paraCierra sus puertas para siempre. Este verano,Cientos de ubicaciones de restaurantes de cadena. Cerred Up Shop, pero el movimiento puede haber sido un Slimdown triste pero necesario.

De hecho,algunos Cadena de restaurantes Están disfrutando un poco de renacimiento en 2020 que los están estableciendo para un gran éxito en el próximo año. Esto es particularmente cierto para aquellos que poseen el ingenio (y el capital) para pivotar su enfoque hacia las demandas de la era de la pandemia, también conocida como más conveniencia,comodidad, valor, y sí, mínimocontacto.

Las siguientes cadenas de restaurantes parecen tener todos esos recursos y objetivos en común, por lo que creemos que estará viendo mucho más de ellos ... bueno, en todas partes, mientras nos dirigimos a 2021 y más allá. (Pero primero, por favor Únase a nosotros para observar un momento de silencio para estosCierres de restaurantes más tristes de todos los estados..)

Las ventas en Chipotle tienen básicamenteexplotado Desde que comenzó la pandemia. Según el sitio web de la industria del restaurante,Buceo, Gran parte del éxito de Chipotle se puede atribuir a la inversión sustancial que la compañía realizó en su negocio digital antes de la pandemia. Ese negocio digital, que incluye pedidos, entrega y pasajeros móviles en línea (doblado "chipotlanes"), ha sido tan efectivo que ahora se proyecta que exceda los $ 2.5 mil millones para fines de 2020, según el CEOBrian Niccols.

Ahora, con la apertura de su primera.Restaurante solo digitalDeChipotle está preparado para expandirse a los mercados urbanos donde las limitaciones del espacioharía han impregnado comedor interior-si La pandemia no había llegado allí primero. Asumiendo su toma en el "cocina fantasma"Es tan exitoso como el resto de su incursión enPost-Pandemic Restaurant Styling, debe prepararse para ver mucho más Chipotle en el próximo año (aunque no necesariamente en persona).

Aquí están30 secretos, solo escucharás de los expertos en chipotle..

A pesar de queDomino's Ha luchado durante la pandemia, solo se cerró.una tienda Durante el segundo trimestre de 2020.SLas cervezas han sido a través del techo, y los planes de la compañía para expandirse a 25,000 ubicaciones en 2025 siguen siendo chugando, -Alde cuidadosamente, informaNegocio de los restaurantes.

Entonces, ¿cuál es el secreto de la fortaleza perenne de la pizza basada en Ann Arbor? Domino's ha estado por delante de la curva de innovación durante la mayor parte de su60 años en los negocios. De hecho, la cadena de pizza de comida rápida está tan lejos.adelante de la curva de innovación que, si bien puede ser la OGcocina fantasma, su modelo de negocio masivo podría resultar imposible para que los nuevos restaurantes imiten, segúnNegocio de restaurantesLa línea de fondo.

Un año antes del golpe de pandemia, Louisville, la cadena de pizza con sede en Kentucky, Papa John's estaba "luchando", informóNegocio de los restaurantes. Hoy, Papa John's está en un rollo, conVenta de récord y planea expandirse por un total de 1,380 nuevas ubicaciones, incluyendo180 en América del Norte.

Si bien la expansión es generalmente algo bueno para los restaurantes de la cadena, no debería estar en su lista personal. Entonces, si planea participar en Papa John's, mejor palo con elOpciones de pizza saludablesY considere la dirección clara de la papadia de pollo de búfalo a la parrilla, que acaba de hacer nuestra lista de la parte superior28 Comidas rápidas más saludables de 2020..

KFC tiene mucho pasando su favor en este momento. No solo tiene un nuevo nuevo coronel Sanders que lleva un sorprendente parecido conMario López, también tiene un convincente.Nuevo modelo de restaurante Tenga en cuenta, uno que promete hacer la noción de contacto humano (al menos en el contexto de recoger un cubo de receta original) obsoleta.

De acuerdo a unaplan Convelado por KFC a mediados de noviembre, se espera que los nuevos restaurantes de KFC incluyan "Cubbies" diseñados especialmente para Bopus (Compra-online-Pickup-In-Tienda), el doble de carriles de transmisión, un estacionamiento mejorado en beneficio de los conductores de entrega y recogida en la acera. Aquí están losmejores y peores alimentos (desde una perspectiva de salud) que puede obtener de KFC.

Claro, McDonald'sCerrado 200 ubicaciones este año. Pero dado que comenzó con34,000, Eso es menos del uno por ciento de su huella. Además, la pandemia solo ha hecho que las ventas de las ventas de McDonald sean más fuertes, que se han triplicado, segúnNegocio de los restaurantes.

Entonces, parece que McDonald's no va a ninguna parte en cualquier momento, aparte de otros lugares nuevos y adicionales que ofrecen talinnovaciones Como menos asientos (si hay asientos en absoluto), cinturones de transporte, yOrdenamiento automatizado(Como en ningún humano está involucrado, excepto quizás usted). Y no te pierdasestas 8 mejores actualizaciones ya en el despliegue.

Otro restaurante de cadena que ha visto cierres como resultado de la pandemia esRey de hamburguesa. Además, la casa de laWhopper imposible Planes de expansión pre-pandémicas importantes de escape. Sin embargo, desde entonces se ha reemplazado con planos para el "Restaurante de mañana"

A partir de 2021, Burger King comenzará a lanzar lugares recién diseñados que tengan un 60 por ciento más pequeños que su diseño actual y cuyo Drive-Thru contará con uncinta transportadora Eso entrega comida directamente a tu auto. Aquí hay más de losCambios sorprendentes Las nuevas ubicaciones de vanguardia de Burger King tienen en la tienda.

Aunque Smashburger cerró 78 ubicaciones en los últimos tres años, los antojos de bloqueo por "mejores hamburguesas"Obtuvo la cadena adorada un aumento de 436.7% en pedidos digitales. Recién salido de ese éxito, el nuevo objetivo de Smashburger esabrir 40 o más ubicaciones durante 2021. ¿Y mencionamos que pronto podrás obtenerdesayuno ¿allí?

Para ayudar a garantizar su éxito, Smashburger planea continuar supandémico positivo Enfoque con la recolección de sistemas de cubibia sin contacto, un sistema de recogida de acumulación más intuitivo, y actualizaciones de su aplicación y su sitio web para proporcionar una experiencia más rápida y sin fricción.

Tal vez usted conozca el pozo de barbacoa de Dickey por suProgramas de recompensas del cliente o suTrato del día de san valentín Eso prácticamente promete que tenga suerte (con una porción generosa de carnes ahumadas de estilo Texas y lados salados a un precio bastante razonable). Pero el CEO, Laura rea ​​Dickey, espera que también aprecie el hecho de que Dickey está agregando no solo cocinas virtuales a su alineación actual de casi 500 ubicaciones, sino también de capacitación en línea para sus maestros de barbacoa.

"En el transcurso de este próximo año, nos estamos enfocando en actualizar nuestro programa en línea de la Universidad de Barbacoa", dijo Dickey¡Come esto, no eso!."Y si bien nada se compara con una experiencia práctica de capacitación que trabaja en el pozo o que corta una falda, nuestro programa avanzado tiene como objetivo dar a los franquiciados y las tripulaciones de PIT la oportunidad de mejorar sus habilidades desde donde esté trabajando".

En un año en el que la gente casi se quedó en casa, pensaría que podría ser difícil para un restaurante temático de langosta mantener su cabeza por encima del agua. Pero nolangosta roja. De hecho, las ventas de langostas rojas de las órdenes de entrega tienentriplicado durante la pandemia.

Montando esa ola, el gigante de mariscos anunció a mediados de noviembre que ha abierto su primera "cocina fantasma", eligiendo el centro de Chicago como sede. Como dijo el CEO Kim Lopdrup en unpresione soltar, este movimiento "nos permitirá llegar a nuevos huéspedes que actualmente no son atendidos por nuestros restaurantes de ladrillo y mortero existentes". LOPDRUP también señaló que abrir una cocina fantasma es un "próximo paso natural en la expansión del negocio de la langosta roja". Antes de realizar su pedido, aquí está¿Qué expertos en dieta recomiendan desde el menú de langosta roja?.

Conobesidad (y condiciones relacionadas) habiendo sido identificadas como un factor de riesgo para una enfermedad más grave de COVID-19,alimentación saludable Nunca ha sido más importante que ahora. Desafortunadamente, COVID-19 también ha puesto a los estadounidenses kibosh en la barra de ensaladas, dejando a los estadounidenses con la opción de tener que preparar sus propias ensaladas o prevenir la ensalada para el futuro previsible. Ahí es donde la cadena nacional de ensaladas de hecho a pedido,Trabaje, viene en.

Las obras de ensaladas han estado haciendo calmadamente ensaladas a pedido durante 34 años. Pero la pandemia ha elevado significativamente su perfil. Además de abrir una serie de cocinas de fantasmas a lo largo de 2020, también ha estado trabajando para llenar el vacío dejado por la pérdida de barras de ensaladas de la tienda de comestibles. Ensaladas ha abierto sietepuestos de avanzada en tiendas de comestibles Hasta ahora y planea abrir otros 10 durante el primer trimestre de 2021. Por lo tanto, incluso si la cadena que hace que la ensalada nunca haya estado en su radar antes, puede esperar ver mucho más de ella en adelante.

Como podría haber discernido desde el nombre, Hoots Wings es una rama rápida y casual de la cadena de restaurantes de servicio completo,Tetas, especializado en ... alas. Su primera ubicación se inauguró en Chicago 2017, seguida de seis más. A pesar de que los Hooters tuvieron que despedir a cientos de trabajadores en el primer mes después de que comenzara los bloqueos relacionados con la pandemia, deberías esperar vermuchoMás de las alas de Hoots en los próximos años. De hecho, la compañía anticipa que abrirá 17 nuevas ubicaciones en 2021, 35 en 2022 y 50 en 2023.

¿Cómo es posible esto incluso, podrías preguntarte? A través de la franquicia, según unpresione soltar, que también señala que las alas de Hoots solo se necesitan.dosPiezas de equipo para operar.

Como podemos ver en los éxitos relacionados con la pandémica de Domino's y Papa John, es poco probable que cualquier cosa se interponga en el camino de los estadounidenses y su pizza. Excepto por tal vez ... alas de pollo. Las alas de pollo se han convertido en una obsesión nacional durante la pandemia, y varias cadenas de restaurantes ahora han lanzado cocinas virtuales dedicadas exclusivamente o casi exclusivamente para servir a las alas de pollo solo con cena.

Estas cadenasincluir:

-Brinker de propiedad internacional de Chili y Maggiano, que ofrecen alas de pollo solo de entrega de más de 1,000 ubicaciones bajo la marca, "son solo alas".
-Applebee's, que lanzó alas de barrio durante la primavera.
-Chuck E. QUESO, que lanzó la pizza y alas de Pasqually este verano.
-Smokey Bones, que abrieron la experiencia del ala en todas sus ubicaciones de 61 lugares este verano.
-Fazoli, que abrió Wingville en el otoño.

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