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Al igual que todas las cocinas regionales, la comida del sur es el producto de las personas que han vivido en la región a lo largo de la historia. Por ejemplo,Carolina Hash se originó con personas esclavizadas., tiempoLos pasteles de cangrejo se supone que se remontan a la cocina nativa americana. Tomar inventario de los platos de la vendimia de una región es como participar en una lección de historia viva, mientras que también inspira la creatividad en este momento. Esperamos a medida que disfrute de este recorrido de50 de las recetas más icónicas del sur, Sientes una conexión con la historia del sur. Y si está inspirado para traer algo de esa historia en el presente día en forma de cocinar, eso es aún mejor.

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A pesar de los hechos, las galletas son ubicuas en las mesas comedor de Southern, algunos temen que las galletas honestas honestas a la bondad están en peligro de desaparecer en medio de las muchas opciones disponibles para la masa de galletas refrigeradas preparadas. Y eso, pensamos, es una vergüenza de llanto, especialmente cuando despliegue las galletas desde cero requiere un mero cinco ingredientes, la mayoría de las cuales probablemente tenga de alta mano. Estamos hablando de harina, mantequilla, bicarbonato de sodio, polvo para hornear y suero de leche. Entonces, en nombre de la tradición y el buen gusto, por favor, dale a estos bebés de luz almohada una oportunidad.

Consigue nuestra receta paraGalletas escamosas del sur.

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Buttermilk es un elemento básico en muchos refrigeradores del sur, pero si no tiene ninguna mano, tenemos una solución fácil, siempre que tenga leche, jugo de limón y 10 minutos de sobra. Usa tu buttermilk casero rápido en nuestras recetas paraGalletas escamosas del sur, aVersión llena de proteínas del panqueque clásico de mantequilla., y el buen ole de moda.Pollo Frito Sur Has estado pensando desde que empezaste a leer esta historia.

Consigue nuestra receta paraSombrero casero.

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Un clásico de la mesa de desayuno del sur, las panqueques de mariposa son derrapados en su boca en la boca, y adivina qué? No tienen que ser una bomba de carbohidratos, al menos no cuando su receta equilibra los carbohidratos con linaza y yogur griego, que amplía la potencia de la proteína.

Consigue nuestra receta paraPanqueques de mariposa de lino empaquetado de proteínas.

Algunos dicen que los panqueques son el héroe de la mesa de desayuno, pero hay muchos fanáticos de tostadas francesas que no estaban de acuerdo, especialmente cuando esa tostada francesa está llena de fresas, que crecen fácilmente en el sur. En este caso, la crema es en realidad su elección de queso ricotta o casa de campo, por lo que puede sentirse como si estuvieras teniendo una comida de la mañana decadente mientras se carga en la proteína.

Consigue nuestra receta paraFresa rellena tostada francesa.

La palabra "hash" proviene de los franceses, "Hacher", que significa "cortar". Tiene sentido considerar que la hash es una frita de una solaza que consiste en carne picada, sobrante, papas y cebollas. La hash del sur tradicional puede tener, a la vez, una forma de usar todas las partes de un cerdo, pero hoy en día, debe sentirse libre de usar cualquier carne que tenga en la mano. Nuestro hash de desayuno sureña utiliza salchichas de pollo en lugar de carne de cerdo, batatas en lugar de espiras ordinarias, y un batido o dos de salsa de tabaso para un perno de calor rápido.

Consigue nuestra receta paraHash de desayuno sur.

Este favorito del sur construido sobre una base deFrijoles y maíz (El trabajo en sincronización para crear una proteína completa) tiene una historia de origen en casi todos los estados donde los colonos cruzaron caminos con los nativos americanos, incluidos Massachusetts, que le gusta reclamar a Succotash como propio porque supuestamente se sirvió en el primer Día de Acción de Gracias en Plantación de Plymouth en 1621. Pero una vez que lo viste con tocino ahumado y un salpicaduras de la mitad y la mitad, como lo hacemos en nuestra versión, está hablando de un pedigrí del sur hasta todo el camino.

Consigue nuestra receta paraSmokey Southern Sucotash.

Debido a que los cangrejos y otros crustáceos estaban disponibles en abundancia a lo largo de la costa atlántica cuando los primeros colonos europeos llegaron a nuestras costas, los cangrejos han estado durante mucho tiempo en el menú en toda la costa este, pero en ninguna parte más que en Maryland, que se ha convertido en sinónimo de cangrejo. En todas sus formas gloriosas.Pasteles sabrosos hechos de carne de cangrejo picadito., las migas de pan, y las especias, que se remontan a lo más lejos, pueden haber sido adoptadas de las recetas de carne picada inglesas como una forma de facilitar la alimentación de cangrejo o como una forma de usar cada último triturador de carne, puedes raspar de la concha. . Pero no fue hasta 1930 que el término "Pastel de cangrejo" aparece por primera vez en la impresión, momento en el cual el término fue "Pasteles de cangrejo de Baltimore".

Consigue nuestra receta paraPasteles de cangrejo de Maryland con salsa frutal.

Los melocotones son tan icónicos para Georgia como el cangrejo es a Maryland. Como mencionamos en35 platos sures tus abuelos solían hacer, comer un melocotón Georgia es una experiencia multi-sensorial de la vista, el olor y el gusto. Pero la mejor cosa, la mejor cosa tendría que estar cavando en un zapatero de melocotón recién horneado, que es básicamente un pastel de melocotón sin corteza cubierto con galletas escamosas del sur. ¿Quieres tomar las cosas un nivel? Tirar en arándanos frescos.

Consigue nuestra receta paraBlueberry Peach Cobbler.

Mientras estamos en el tema de los melocotones, sería negligente de no mencionar esta receta de costillas ahumadas, que amplifican el dulce humo de su glaseado de barbacoa con una combinación genial de melocotones y bourbon. Lento asado en el horno y luego volvió a golpear con Hickory Smoke en la parrilla, este clásico de barbacoa cubre todas las bases del sur: costillas, melocotones, humo de Hickory y BBQ.

Consigue nuestra receta paraCostillas ahumadas con salsa de bbq de melocotón.

Debido a que nunca se puede quedarse sin formas de usar los melocotones en una cocina del sur, sino que también nos negan a no mencionar este jamón acristalado por excelencia, que está acentuado con chutney de melocotón y cuenta con un glaseado de bourbon humo. Aparte del clásico sabor sureño, lo que es notable acerca de nuestra receta de jamón acristalada es lo baja en las calorías que realmente es. ¡Cavar en!

Consigue nuestra receta paraJamón de glaseado bourbon con chutney de melocotón.

En cualquier lugar que vayas al sur, probablemente no seas más que un tiro de piedra de un plato de ensalada de patatas caseras. Los sureños tienden a aceptar que prácticamente no hay mejor manera de comer papas, y muchas tienen su propia receta, pasó de una generación a otra. Pero si está buscando una versión que sea deliciosa y saludable, intente este, que funciona con la misma facilidad con el yogur griego lleno de proteínas intercambiado para la mayonesa.

Consigue nuestra receta paraEnsalada de papas.

Al igual que Succotash, los frijoles al horno han existido durante tanto tiempo que nadie está bastante seguro de dónde o cuándo cruzaron por primera vez de la cultura nativa a la cocina colonial estadounidense. También como Succotash, los frijoles al horno se pueden encontrar en todas partes al sur de la línea Mason-Dixon, y especialmente en el contexto de la cocina de BBQ. Nuestra receta Go-to pasa a estar en el lado más saludable porque afirma el exceso de azúcar, confiando en lugar de tocino y cerveza como potencia de sabor.

Consigue nuestra receta paraFrijoles al horno ahumados.

Las raíces de los huevos rellenos regresan a la antigua Roma, pero no asumieron el moniker diabólico hasta que se dirigieron a las colonias estadounidenses a través de Gran Bretaña, junto con la adición de condimento picante. Los cocineros del sur tienen su propia versión de huevos de diablo, y quizás no es sorprendente, se trata de un tocino ahumado y el gusto de los dulces, que es su propia tradición sur (Leer sobre el gusano del sur del pepinillo del Sur, también conocido como "Chow Chow", en nuestro entorno de la50 alimentos que solo puedes encontrar en el sur).

Consigue nuestra receta paraHuevos de diablos con tocino.

Debido a que las verduras de "colocación" conservan el sabor y la frescura de las verduras durante mucho tiempo después de su final de la temporada de crecimiento, las verduras en escabeche han tenido un lugar especial en las mesas del sur. Cuando se trata de decidir qué verduras se escaben, la regla es básicamente "todo va", pero los pepinos son siempre un favorito.

Consigue nuestra receta paraPepinillos en vinagre.

Hay una regla en las cocinas del sur que cuando su cosecha de Jalapeo dura más tiempo que su temporada de verano, es hora de sacar los frascos de Mason y obtener el decapado. Jalapeños en escabeche prestar un impulso obvio a los platos Tex-Mex, pero no te limites a ti mismo. Intente agregar su dulce calor a casi cualquier sándwich, hamburguesa o sofrito.

Consigue nuestra receta parajalapeños en vinagre.

Las cebollas también son perfectas para el decapado. Mientras que las cebollas crudas pueden ser duras, la salmuera de vinagre se quita la ventaja, dejándote con una mordida dulce y picante. Prueba estos en sándwiches, hamburguesas,Tacos de camarones, o nachos, o intercambie en algunas cebollas rojas y pruébelas con nuestroBrotes de bruselas ensalada.

Consigue nuestra receta paraCebollas en vinagre.

Las brotes de Bruselas no son necesariamente la primera vegetal, podría pensar cuando piensas en la cocina del sur, pero se combinan tan hermosamente con cebollas en escabeche, parece mal no mencionar esta cálida ensalada de brotes de Bruselas aquí en este resumen del sur de la vendimia.

Consigue nuestra receta paraEnsalada de brotes de Bruselas con cebollas rojas en escabeche.

Aunque nunca se quedará sin ideas de cómo usar las cebollas en escabeche, nos sentimos obligados a compartir esta receta para tacos de camarón porque prácticamente piden cebollas en escabeche. Y los tacos, son, por supuesto, unTex-mex favorito.

Consigue nuestra receta paraTacos de camarones con cebollas en escabeche.

Los tacos de pollo no son menos favoritos del sur que los tacos de camarones, especialmente cuando están emparejados con pimientos rojos tostados, que son un elemento básico de la cocina titularada.

Consigue nuestra receta paraTaco de pollo con pimientos asados..

Por supuesto, cuando se trata de camarones, ¡no hay un plato más exclusivo del sur que los camarones y las garras!

Consigue nuestra receta paraCamarones y sémola.

Mientras que el ubicante cóctel de camarones de camarón no necesariamente no necesariamente "pertenece" al sur, es una historia completamente diferente cuando está hablando de cóctel de camarones asados. Aún más, cuando estás al sur, tu juego de asado con un par de cucharadas de condimentos de la Bahía Old, una mezcla clásica de sal de apio, paprika, pimienta negra, pimienta de cayena, canela, jengibre y otras especias. Old Bay se originó en Baltimore, Maryland.

Consigue nuestra receta paraCóctel de camarones asados.

Otra forma de disfrutar del camarón del estilo del sur es salteando los pequeños crustáceos con pimientos y pimientos de chipotle, luego colocando la mezcla entre dos tortillas, con Queso, por supuesto, para hacer que las preguntas, también conocidas como el sándwich perfecto de Tex-Mex.

Consigue nuestra receta paraChipotle Shrimp Quesadilla.

Ah, los camarones que han sido fritos en la bateadora de cerveza y tachonados con coco dulce rallado. Este plato es delicioso y muy sureño. Si solo este clásico no fuera así ... Frito profundamente. Bueno, aquí hay un poco de buenas noticias: tenemos una receta para camarones de coco que en realidad paseamos en el horno. La corteza basada en Panko es tan deliciosa, apostamos que no notará la diferencia.

Consigue nuestra receta paraCamarones con coco.

¿Es Chili Con Carne una comida mexicana que se abrió camino a América a través de Texas? ¿O es un plato americano sin conexión a México? Esa es la pregunta planteada por el sitio web de National Chili Day, que continúa reconociendo que hay una posibilidad de que Chili Con Carne tiene sus raíces en España y llegó al Nuevo Mundo en la década de 1600 a través de una monja que vino aquí para predicar el cristianismo. Cualesquiera que sean sus verdaderos orígenes, este abundante y rústico plato hecho de carne de res y frijoles y tomates ha sido durante mucho tiempo un clásico del sur.

Consigue nuestra receta paraFilete ahumado y chile de frijol.

Podría pensar en Tamales como Tex-Mex o Southwestern, pero también están asociados con el Delta Mississippi, también conocido como "el lugar más sur de la Tierra". Algunos historiadores dicen que Tamales se abrió camino desde México a principios del siglo XX, mientras que otros dicen que el viaje comenzó cien años antes durante la Guerra de los Estados Unidos. De cualquier manera, estamos absolutamente obsesionados con los tamales ahora que sabemos cómo hacer que esta versión que se adapta a la dieta, llena de carne de res moldeada y salsa de maíz y frijol.

Consigue nuestra receta paraMini Tamale Pies.

Mientras que los orígenes de PEATLOAF no regresan tan lejos como algunos de nuestros otros clásicos del sur, es seguro decir que es "vintage", ya que su primera receta estadounidense registrada se remonta a la década de 1870. En aquel entonces, el pastel de carne en realidad se consideraba una comida de desayuno, lo que sugiere, tal vez, sus raíces vuelven a ese otro clásico de carne picada del sur, hash. En cualquier caso, el pastel de carne es un pilar en ese buen Ole 'Southern MainStay, Cracker Barrel.

Consigue nuestra receta parapastel de carne.

Mientras estamos hablando de barril de Cracker, otro de sus clásicos es su Mac y su queso, que también es un plato lateral clásico para la cocina del sur de la barbacoa. Como un plato lateral para las costillas asqueadas, Mac y queso pueden empacar un fuerte golpe calórico. Pero, ¿qué tal lo intenté como un plato principal, con, por ejemplo, un lado de jalapeños rellenos o tomates rellenos sanos?

Consigue nuestra receta paraMacarrones con queso.

Cuando Matt Goulding, quien escribió el original.Comer esto no es eso columnaSalud de los hombres La revista, solo tenía 14 años, trabajó en un restaurante en Carolina del Norte, relleno de jalapeños. No era exactamente un plato saludable, ya que Matt lo recuerda, pero ciertamente era cordial, cargado, ya que era con grasa y queso. Afortunadamente, ahora tenemos esta versión más saludable, que captura brillantemente el calor y la especia de la pimienta y la bondad cremosa del queso sin ponerte la pena de las calorías de un día entero.

Consigue nuestra receta paraJalapeños rellenos.

Técnicamente, una fruta, pero en general se consume como vegetal, el tomate sirve como la fruta oficial y el vegetal oficial del estado de Arkansas, en parte porque los tomates tienen un papel tan importante en la agricultura de Arkansas. Primero desarrollado en México por los aztecas e incas en el siglo VIII, los tomates se han metido en rodajas, cortadas en cubitos, y se enferman, en una gran cantidad de cocina del sur. Pero realmente no hay mejor manera de celebrar el tomate que servirlo completo y relleno de queso y migas de pan de grasa, como lo hacemos en esta receta para vegetarianos.

Consigue nuestra receta paraTomates rellenos vegetarianos.

Pollo y albóndigas es una tradición sur de larga duración, si eres del sur, supongo que hay una posibilidad bastante buena que tenga un buen recuerdo de la infancia en el que el pollo y las albóndigas desempeñaron un papel protagonista. Pero si usted está o no del sur, el pollo y las albóndigas caseras es la comida de confort por excelencia, y si nunca lo ha intentado, aquí hay una receta fácil para comenzar.

Consigue nuestra receta paraFácil pollo y albóndigas..

Hablando de la comida clásica del confort del sur, no dejemos salir con pudín de plátano, que es mucho más que mero pudín con plátanos. Un verdadero pudín del plátano del sur comienza a alterarse las capas de bananas en rodajas y las obleas de vainilla como base para una capa de natillas frescas cubiertas con merengue azotado. Las obleas absorben la humedad de los plátanos y las natillas para que se transformen en una consistencia similar a un pastel, por lo que, naturalmente, este plato es aún mejor como sobras.

Consigue nuestra receta paraPudín de plátano de estilo sur con obleas de vainilla.

Nada dice "Southern" como pasteles hechos con refrescos burbujeantes, incluido el Dr. Pepper, 7UP, Nehi, Cheerwine y, por supuesto, Coca-Cola. Tiene sentido cuando piensas en lo que está hecha de Soda Pop. Hay azúcar (para la dulzura y la humedad) y las burbujas (para la levadura), y funciona como un encanto. ¿No merecemos todos los ascesos ocasionales, dulces y de chocolate?

Consigue nuestra receta paraPastel de coca-cola.

Donuts se abrió paso a los Estados Unidos a través de Nueva York y fueron apodados el "golpe de comida del siglo de progreso" en la feria del mundo de 1934 en Chicago, pero no fue hasta que un chico de Nueva Orleans se dirigió a Kentucky y vendida. Su receta secreta a Vernon Rudolph, quien comenzó a hacerlos por el lote en Winston-Salem, Carolina del Norte, que estos pasteles en forma de anillo realmente despegaron. Rudolph los llamó "Krispy Kremes", y el resto es la historia del sur. Pero si cree que no puede hacerlos usted mismo en casa, obviamente no ha intentado seguir nuestra guía simple y paso a paso.

Consigue nuestra receta paraDonuts antiguos.

"Strawberry Shortcake" es un poco de nombre inapropiado. No es "corto", lo que significaría que crisó de la mantequilla como las galletas de mantequilla. Tampoco es un "pastel" tanto como un sistema de entrega para grasas, fresas jugosas y crema batida. Hasta el norte, ese sistema de entrega es, paradójicamente, una versión dulce de una galleta del sur. En el sur, el shortcake de fresa tradicional, de hecho, comienza, con una capa fundamental de pastel dulce y leve. Nos gusta usar el pastel de alimentos de ángel, que permite que las fresas y la crema tomen el escenario central.

Consigue nuestra receta paraShortcake de fresa a la plancha con glaseado balsámico.

Parafraseando una pregunta existencial de edad, si se lleva a cabo una barbacoa, y no hay maíz en la mazorca, ¿había realmente una barbacoa? Si obtiene lo que queremos decir, entonces usted podría ser del Sur, donde el maíz, en sus diversas formas, ya sea en la mazorca o fuera de la mazorca y la molida o molida en las gradas o el pan de maíz, es prácticamente un obsesión. Hay muchas escuelas de pensamiento sobre cómo preparar adecuadamente el maíz en la mazorca, pero en lo que respecta, si vas a asumir la molestia de asar a la salida, entonces solo hay una forma de ir con el maíz.

Consigue nuestra receta paraElote asado.

Cuando piensas en la carne de cerdo tirada, ¿evocas imágenes de carne tangosa y triturada saucy amontonada en un moño, con un montón de servilletas cerca? Si es así, entonces probablemente no seas de Carolina del Norte, donde el cerdo tirado no es más que el hombro de cerdo destrozado acentuado con un poco de vinagre de sidra, en otras palabras, la perfección. En nuestra versión, "no intentamos arreglar lo que no está roto", pero sí agregamos coleslaw para crujido y un poco de brillo.

Consigue nuestra receta paraSándwich de cerdo tirado.

La verdadera coleslaw del sur está hecha con suero de leche, y cuando lo acueste en su sándwich de cerdo dulce y picante, estará agradecido por ese brillo sabor de acidez. Nuestra receta para los intercambios de coleslaw saca el yogur griego para el suero de leche, lo que lo ayuda a lograr esa misma espiga inconfundible al momento de la mejora del contenido de proteínas.

Consigue nuestra receta para elEnsalada sana.

¿Qué tan graves son los sureños sobre sus puré de papas? Algunos van tan lejos como para decir que no se completa ninguna comida de vacaciones sin un tazón de dispersos aplastados caseros. Algunos lo toman aún más y sugieren que un tazón no cuenta como sur, a menos que esos esportes se hayan metido con una generosa ayuda de queso crema para garantizar una consistencia súper suave. Pero hay un inconveniente de todo ese queso crema, y ​​ese es el hecho de que estás agregando bastante grasa y calorías, pero no tanto en términos de sabor. Nuestra versión toma la ruta opuesta usando queso parmesano para maximizar el sabor mientras minimiza el costo calórico.

Consigue nuestra receta paraPatatas rotas veganas.

Si no eres del sur, es posible que no sepas qué es el cerdo Chile Verde. O tal vez sepa que es de cerdo guisado en salsa verde, pero no está seguro de por qué esa salsa es verde. Estamos aquí para contarle el cerdo Chile Verde, que se dirigió hacia arriba de México, se hace con Tomatillos, que son frutos de tomate verdes, en forma de tomate verde. Afortunadamente, nuestra versión de CHILE CHILE Verde no requiere un conocimiento de trabajo de cómo cállique, corte y prepare Tomatillos. Más bien, comienza con "Salsa Verde", que es una salsa suave hecha con tomatillos y cebollas, y construye el sabor desde allí.

Consigue nuestra receta paraCerdo Chili Verde.

¿Qué tan icónico es el pollo frito del sur de la cocina del sur? Bueno, el nombre debe regalarlo. Y eso es cierto si lo sirvo con gofres o miel o salsa, y si lo freír o no. Alerta de spoiler: no. Lo que hace que nuestro pollo frito de horno "suredes" es que es crujiente en el exterior y jugoso en el interior gracias a un baño agradable y largo en una piscina de suero de leche ligeramente experimentado.

Consigue nuestra receta paraPollo frito al horno.

Al igual que el pollo frito del sur, el bagre frito del sur no necesita ser frito para ser sureño. Lo que necesita es un dragado a fondo en harina de maíz y unos minutos en una plancha caliente escaldada, preferiblemente fundición de hierro (Aquí es cómo sazonar el tuyo para que dure toda la vida.). Cubierto con salsa de maíz fresca, este plato te hará olvidar todo sobre el bateador y la grasa.

Consigue nuestra receta paraBagre de harina de maíz con maíz.

Solo porque no quieras freírlo, tu gordo frito del sur no significa que tengas que renunciar a todas tus indulgencias. En esta versión, la salsa de tomate comienza con un par de cucharadas de grasa de tocino renderizada. Sigue, vive un poco.

Consigue nuestra receta paraBagre de harina de maíz con salsa de tomate.

Hay más de una forma de cocinar un bagre, dicen. Y tienen razón. El bagre ennegrecido ha sido un elemento básico de la cocina del sur desde el final, el gran chef Paul Prudhomme inventó la técnica de "ennegrecimiento" en 1980 y la presentó en K-Paul's, el restaurante Cajun ahora cerrado en Nueva Orleans. La técnica es felizmente simple: una draga rápida en una combinación especial de especias y una sartén de hierro fundido muy caliente (que debe limpiar inmediatamente después de usar nuestro método infalible).

Consigue nuestra receta paraSándwich de bagre ennegrecido.

Para otorgar ese efecto ennegrecido perfecto en su bagre (o realmente cualquier carne o pescado, es posible que desee servir ennegrecido), querrá usar esta receta perfectamente calibrada para agotar especies.

Consigue nuestra receta paraEspecia ennegreciendo.

Otro elemento básico de la cocina del sur que proviene de Louisiana es Jambalaya. Jambalaya es esencialmente arroz, proteínas, verduras y especias, y hay innumerables variaciones. Nuestra versión utiliza Turkey Kielbasa y pechuga de pollo para la proteína, aumenta la proporción de proteínas y produce arroz, e incluso hace espacio para intercambiar quinua para el arroz por completo, todo sin hacer ningún compromiso en el sabor.

Consigue nuestra receta paraJambalaya.

Cuando hablas de Vintage Southern Recipes, no puedes dejar fueraPastel de patata dulce. Pero cuando intentas mantener las cosas saludables, ciertamente puedes considerar saltarse la corteza y el azúcar. Agregando una pizca de pimientos picados de chipotle, y tienes un puré de dulce picante que funciona como un plato lateral o un postre.

Consigue nuestra receta paraPatatas fritas picantes.

Es un conocimiento bastante común que se inventó la tarta de lima clave en las llaves de la Florida (específicamente Key West), donde las "limas clave", que son más intensas que las limas regulares, son indígenas. Claro que haylos que discuten Que los creadores de leche de lima clave fueron inventados por los fabricantes de leche condensada endulzada, que es un ingrediente prominente en cualquier pastel de lima clave. Pero nos contentamos con recordarnos este clásico que data de principios del siglo XX no existiría, pero para los maravillosos frutos de tarta y los floridanos que siguieron horneando con ellos.

Consigue nuestra receta paraPastel de lima clave.

Si la tarta de Apple no es lo primero que pensó cuando decidió sentarte y leer estas recetas del sur, no es porque Apple Pie no es una cosa del sur, y ha sido durante siglos. De hecho, aparece una receta para la tarta de manzana infundida de limón y clavo.Libro de cocina de 1911 escrito por Rufus Estes., el primer chef negro americano para publicar un libro de cocina, que fue de edad como cocinero en el sur profundo.

Consigue nuestra receta paraEmpanada de manzana cubierta de miga.

La tarta de crema de coco es "sur de su núcleo" de acuerdo con la Fundación James Beard, no para que nadie tenga que decirnos. Si no lo has notado, las figuras de coco prominentes en el canon de la cocina del sur, haciendoAmbrosía El gusto claramente como "Paraíso" y ayudando a un pastel de coco fresco alcanzar su máximo potencial.

Consigue nuestra receta paraPastel de crema de coco triple más saludable.

Si lo piensas, casi no hay postre en la faz de la tierra que satisface más a los antojos del sur que la división de banano a la parrilla. Su fundación, el plátano, crece en abundancia en Florida. Los plátanos se convierten en la parrilla antes de estar cubiertos con helado cremoso frío, salsa de chocolate y cacahuetes (tostados, no hervidos).

Consigue nuestra receta para unSplit de plátano a la parrilla bajo en calorías.