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Antes de desarrollar un copital.Batida Receta de salsa, supe que necesitaba hacer algunas investigaciones personales por mi cuenta, así que hice un viaje a Shake Shack para tener uno de sus famosos Shackburgers, que sí, calificamos comoLa mejor hamburguesa de la comida rápida después de una prueba de sabor a fondo.

Cuando tomé un bocado en un chambor, tomé algunas notas de los diferentes gustos que experimenté. Había el bollo típico de la papa, la hamburguesa, el queso clásico americano, la lechuga y el tomate. Pero también experimenté un gusto que no esperaba de esta hamburguesa: Pickles.

Y, sin embargo, no hay pepinillos en Shackburger de Shake Shack.

El ingrediente secreto en la receta de salsa de shake Shack es salmuera salmuera.

¡Sí, salmuera salmuera! Cuando comencé a meterme con diferentes recetas de salsa de shake Shack, descubrí que agregar salmuera salmuera le dio ese sabor de salsa de shake Shack que experimenté cuando probara el gusto lo real.

Además de la salmuera en la salsa, la salsa de sacudida me recordó una mezcla de Sriracha Mayo y salsa de freír (una mezcla de mayonesa y ketchup.) Como base, hice una salsa de freír con un toque de mostaza y una espolvoree de Pimienta de cayena para darle una ligera patada. Agregue una cucharada de salmuera salmuera de su jarro de pepinillos, y crea una de las salsas más delectables basadas en mayo que jamás tendrás.

Cómo cocinar la hamburguesa perfecta Patty

Después de hacer muchas hamburguesas en casa (sí, muchos, los amo), he desarrollado un truco para presionar a tu hamburguesa perfectamente presionada, al igual que lo que obtendría en un lugar como Shake Shack. El truco es formar la Patty en un disco grande y delgado. La carne molida se encogerá cuando se cocine, por lo que desea hacer que el disco sea lo más grande posible, al tiempo que mantiene un formulario de empate con la carne molida. La hamburguesa Patty debería parecerse a un panqueque.

Al voltear la Patty después de los primeros 5 minutos de cocción, querrá presionarlo con una espátula de metal. De esa manera, la hamburguesa obtendrá esa calidad "aplastada" que amamos tan caro sobre las hamburguesas de comida rápida.

Una vez que haya cocinado su hamburguesa, ¡todo lo que tiene que hacer es batir esta receta de salsa de batido de copia! Esto es lo que necesitarás.

Hace 4 porciones

Ingredientes

Sacudir la salsa

1/2 taza de mayonesa
1 cucharada de ketchup
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharadita de mostaza amarilla
1 cucharada de salmuera tobillera

Shake Shack Burger

1 lb de carne molida
8 hojas de lechuga
8 rodajas de tomate
4 bollos de papa de hamburguesa
4 rebanadas queso americano
1 cucharada de mantequilla
Sal pimienta

Como hacerlo

1. Para hacer la salsa, batir todos los ingredientes juntos en un tazón.
2. Para la hamburguesa, divida la carne molida uniformemente en 4 oz. Porciones (esto debería hacer 4 empanadas).
3. Formarlos en una hamburguesa Patty con las manos. Presione hacia abajo para que las empanadas sean delgadas, se encogerán al cocinar.
4. Temporada a cada lado de la empanada con sal y pimienta.
5. Calentar unsartén de hierro fundido a fuego medio. Una vez caliente, derretir la mantequilla en la sartén.
6. Lanza las empanadas en la sartén. Cocine a cada lado durante 5 minutos.
7. Cuando levante las empanadas al otro lado, presione hacia abajo con una espátula de metal, luego agregue la rebanada de queso.
8. Mientras que las empanadas están cocinando, cortan las verduras. Difundir una salsa en ambos lados del bollo.
9. Para la hamburguesa adecuada de Shack Copycat Shake Shack, agregue la Patty con queso a la parte inferior del bollo. Coloque 2 rebanadas de tomate y 2 hojas de lechuga.
10. Servir con papas fritas recortadas (que me encanta hacer enmi freidora!)

¡Come esto! Propina

Asill la hamburguesa en su lugar! Sáltate la mantequilla y la sartén de hierro fundido, y lanza esas empanadas a la parrilla. Si desea darle a la hamburguesa que "Shake Shack" busque a sus invitados, envuélvalo en una pequeña envoltura de hamburguesa con papel de pergamino.

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