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Cuando se trata de cadenas mexicanas rápidas, América tiene varias opciones ampliamente difundidas.Moe's Southwest Grill, aunque no es el más grande, ciertamente está allí, con sus más de 700 ubicaciones en docenas de estados. Sin embargo, la marca amigable para la familia ha estado luchando durante la pandemia e incluso se retrasó detrás de los competidores que también atienden a un menú de inspiración mexicana.

De acuerdo aNegocio de los restaurantes, las ventas de la cadena cayeron más del 23%, a $ 560.6 millones, de 2019 a 2020. La cadena cerró casi el 6% de sus restaurantes durante el mismo período de tiempo. En comparación, Chipotle creció su huella alrededor de esa cantidad durante ese tiempo.

Para revitalizar su apelación con los clientes, MOE simplemente reveló planes para modernizar varios aspectos de su negocio, desde sus restaurantes hasta su menú, para atraer a sus familias demográficas-ocupadas.

Aquí están algunos de los cambios que ha anunciado la cadena.

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De acuerdo aNegocio de los restaurantes, la cadena está trabajando en un nuevo prototipo de restaurante que va a la mano contendencias recientes de la industria. Los nuevos lugares de MOE serán de aproximadamente 1,000 pies cuadrados más pequeños que sus restaurantes actuales, y contará con Drive-Thrus y un enfoque en pedidos digitales. "Estamos tratando de redefinir todo el viaje al cliente por cómo los invitados usan MOE's", dijo el oficial de la marca, Alex Williams dijo a la publicación.

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Además del nuevo prototipo del restaurante, que tomará algún tiempo para implementar, la cadena está remodelando docenas de sus ubicaciones en todo el país. Se han salido con unas 30 ubicaciones hasta ahora con nuevos colores y logotipos y líneas de ensamblaje adicionales solo para pedidos digitales. En el área de Atlanta, de donde es la marca, la actualización pronto incluirá 50 restaurantes más.

Y qué es una marca de actualización sin nuevas adiciones al menú. De acuerdo aNegocio de los restaurantesPronto verá nuevas ofertas de tiempo limitado, nuevas bebidas como té, limonadas y bebidas congeladas, y una nueva sección de postres en MOE.

"No puedo entrar en detalles sobre el postre", dijo Williams. "Estamos mirando a nuestra marca hermana, Cinnabon. Hemos hecho un trabajo interno en las cosas que creo que son los favoritos de Estados Unidos: manzanas y chocolate y Hershey y S'Mores".

Actualmente, MOE está probando varias formas más convenientes para que los clientes puedan recoger sus órdenes. La recogida en la acera se ha implementado como un ensayo que se ejecuta en dos ubicaciones con planes para eliminarlo en más restaurantes. La cadena también agregó cuatro ubicaciones de conducción este año y puede actualizar tiendas más tradicionales con carriles de drive-thru en el futuro.

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