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Cuando se trata dePérdida de peso rápida, la sopa puede ser un arma sagrada y abundante en su arsenal, ya sea como una comida satisfactoria o un aperitivo con capacidad para hambre. Pero proceder con precaución. Aunque las sopas cremosas pueden sabotear sus esfuerzos de pérdida de peso, no tiene que relegarte a un caldo delgado. Puede preservar el sabor complejo y la textura cremosa con estos consejos expertos sobre cómo mantener las sopas bajas en calorías, pero en un gusto rico.

¿Alguna vez se dé cuenta de que las sopas del restaurante tienen un sabor mucho más complejo que las latas que corre abierta en casa? Eso es porque los chefs se basan en acciones caseras, que ayudan a infundir sopas con profundidad de sabor. "Toma esta receta deLa dieta amigable con el planeta: "Tomar 6 champiñones grandes, 3 tallos de apio, 2 zanahorias medianas, 2 puerros grandes (solo parte blanca), 2 tomates grandes, 7 dientes de ajo. Coloque las verduras en la bandeja para hornear, asado en horno hasta que esté ligeramente marrón. Hervir 5 tazas de tazas Agua en olla grande. Añadir verduras asadas, cocinar a fuego lento, cubierto, durante 1 hora. Vierta a través de un colador en un recipiente de almacenamiento, refrigere el líquido una vez enfriado. Haz una olla grande y congela el extra ", sugiere un Smiley Cat, Autor. deLa dieta amigable con el planeta y propietario del retiro de pérdida de peso de Whistler Fitness Vacations. "Si está bajo en el tiempo, vaya a un caldo de verduras orgánico comprado por la tienda". Hay un montón de marcas de alta calidad que son bajas en sodio y rico en gusto ", agrega Smiley.

No subestimes la destreza nutricional de esta pequeña semilla (ver5 razones por las que deberías comer semillas de chia ahora). Usted podría considerar unirse para batidos, pero también son un gran jugador de equipo en sopas sabrosas. "Para un aumento sutil de proteínas, desliza algunas semillas de Chia. Se expanden con el líquido, lo que hace que la sopa parezca más satisfactoria con la fibra agregada", dice Smiley.

Cargado con grasa y calorías, crema pesada y mantequilla pueden ser un golpe de velocidad dietético grave. En su lugar, "use avena enrollada o arroz de Arborio para crear una sopa suave y cremosa sedosa. Solo cocine dos cucharadas de arroz o ¼ taza de avena en una sopa [receta] que sirve de seis a ocho personas, y puré en la licuadora," Dice Chef Elliott Prag del Instituto Gourmet Natural de la Ciudad de Nueva York. Tendrás una textura rica y una cintura más delgada. En un pellizco? Las papas al horno mezcladas o la coliflor pueden funcionar en lugar de productos lácteos.

Las sopas son una de las fuentes más grandes de sodio en la dieta estadounidense. "Por lo general, terminamos triplicando a triple nuestra recomendación diaria en una sola servir de sopa", dice Lisa Hayim, dietista registrada y fundador de las mercancías. Afortunadamente, puedes evitar hacer bombas de sal. "Para evitar los errores que hacen los restaurantes, haga su propio caldo o opte por una versión baja en sodio. Vegetales, pollo y carne están disponibles". En las recetas de sopa, incluso el agua funciona bien como una base. Para compensar, agregue especias como copos de pimienta de chile rojo, cayena, orégano o lo que sea que le guste para un aumento de sabor a sodio. Incluso un salpicaduras de vinagre funciona bien.

Usted sabe que la quinua es buena para usted, pero además de ese poderoso grano, "agregue sorgo, mijo, o Farro a sus sopas para agregar fibra, vitaminas B y minerales, como zinc, hierro, magnesio y selenio", dice PRAG. Para la mejor textura, es una buena idea cocinar los granos por separado antes de agregarlos a la sopa. Echa un vistazo a nuestra guía útil paraGranos con tantos beneficios para la salud como quinua.!

Incluso si una receta no lo requiere, cargue en estos superestrellas llenas de nutrientes. "Pienso en las sopas como 'todo menos el fregadero de la cocina'. Si tengo verdes extra muesciendo, los tiro en la olla ", dice Hayim. "Se marchitan muy bien y son más fáciles de digerir una vez que se calientan. Es una de las maneras más fáciles de agregar fibra y nutrientes a su comida". ¿No estás seguro de qué incluir? Empezar con estosLos mejores greens de otoño para su presupuesto.

"Use hierbas frescas en lugar de secar en sus sopas para su rico contenido de fitonutrientes y antioxidantes", recomienda prag. "Hierbas frescas, mayor vitalidad de sabor y nutrición. Agregue al final de la cocina, justo antes de servir", agrega. ¿Nuestro favorito? Cilantro. Puede funcionar de maravilla para luchar contra Bloating (al igual que estos7 Otros alimentos de Boat-Busting!) Pero si encuentra que la hierba tenga toda esa vibra de sabor a jabón, Parsley es una buena apuesta, incluso puede ayudar a mantener su apetito en el cheque.

Ahora echa un vistazo a estos20 mejores sopas quemadas con grasa, ¡y conseguir cocinar!