Good Lifestyle

Soda, barras de caramelo y cenas de televisión son solo algunas de las comidas responsables de dar una tarifa procesada un mal rap. Son altos en grasa, azúcar y sal, y escatiman los nutrientes vitales. Pero no todo lo que se vende en una bolsa o una botella es un diablo dietético. ¿No lo creas? Considere esto: cualquier alimento que haya sido limpiado, corte, calentado, pasteurizado, blanqueado, cocinado, enlatado, congelado, mezclado o envasado se considere "procesado". ¡Esa definición cubre un enorme continuo de alimentos y agrupaciones, como kale en caja y cheetos en la misma categoría! Por eso no es preciso etiquetar todos los alimentos procesados ​​"o" malos ". Sí, los cheetos deben ser comidos con moderación, pero no hay razón para nix su col rizada lavada, cortada y en caja. Para ayudarlo a descifrar qué alimentos embolsados ​​y empaquetados merecen un lugar en su carrito de compras, incluso si ha prometido a "comer limpio" o nix, come esto, ¡no eso! Llamado a una tripulación de expertos en nutrición. Esto es lo que tenían que decir:

"Es desafortunado que el término" procesamiento "evoca imágenes de azúcar y sal porque no todos los alimentos procesados ​​no son saludables", diceHeather Mangieri, RDN, un especialista en dieta de dieta deportiva certificada por la Junta. "De hecho, muchas de ellas son grandes adiciones a la dieta, y el té verde es uno que cae en esta categoría. Las hojas de té contienen múltiples compuestos y fitonutrientes que pueden aumentar el metabolismo y la salud".

"Las tuercas sin sal, las tuercas asadas secas son una de mis opciones favoritas de bocadillos", diceELISA ZIED, MS, RDN, CDN, nutricionista dietista registrado y autor deMás joven la próxima semana. "Sí, se procesan, pero onzas de onza, son nutricionalmente comparables a las nueces crudas y son una buena fuente de proteínas, grasas saludables, fibra y varias vitaminas y minerales. Para variar un poco su dieta, le sugiero comer tanto y tuercas secas.

Aunque la leche de coco es altamente procesada, no hay necesidad de sentirse culpable si eres un fan. "A diferencia del agua de coco, la leche de coco debe ser procesada para ser extraída de todo el coco", explica Cassie Bjork, RD, LD deVida simple saludable. "La carne de coco se empape típicamente en agua caliente antes de que la grasa saludable se desvanezca de la parte superior y luego enlatada para la vida útil más larga. A pesar de que tiene que pasar por estos pasos, la leche de coco sin azúcar o aditivos agregados es una fuente saludable. De grasa que es maravillosa en sopas, batidos y café ".

De acuerdo con una encuesta nacional de examen de salud y nutrición, las frutas y verduras procesadas proporcionan una cantidad significativa de la ingesta diaria de fibra, folato, potasio y vitaminas de las vitaminas y las vitaminas de los estadounidenses y los nutrientes de la mayoría de nosotros. Es por esto que los expertos en nutrición a menudo sienten que hacen una gran cantidad de dieta. "Al igual que las zanahorias regulares, las zanahorias para bebés son una excelente fuente de vitaminas A, C y K, y una buena fuente de fibra y potasio", Notes Zied. "Además, debido a que están pre-lavados y listos para consumir, hacen que la alimentación saludable sea más conveniente, a la que estoy todo para!"

"Las carnes y frutas deshidratadas pasan a través de un proceso por el cual se elimina el agua para permitir una vida útil más larga sin la adición de conservantes o productos químicos. Aunque se consideran" procesados ​​", estos bocadillos proporcionan una fuente conveniente y portátil de proteínas y carbohidratos portátiles. . Para la mejor fuente de nutrientes, recomiendo carne deshidratada de animales alimentados con hierba ", dice Bjork.

"El aceite de oliva es un alimento de salud increíble que muchas personas no se dan cuenta de que se procesa. De hecho, si intentara hacer solo un litro de su propio aceite de oliva de virgen extra, ¡necesitaría al menos 2,000 aceitunas!" explicaIlyse schapiro MS, RD, un dietista registrado con prácticas privadas en Nueva York y Connecticut. "Es rico en grasas monoinsaturadas, que se sabe que son protectores contra la enfermedad cardiovascular, el accidente cerebrovascular, el daño de Alzheimer y el hígado".

Buenas noticias, amantes del queso! RDS dice que el queso es un alimento procesado que merece un lugar en su plato. "Casi todas las variedades de queso van a través del procesamiento y la pasteurización para matar las bacterias antes de ser empaquetadas. No obstante, muchas variedades son fuentes fantásticas de grasa saludable", dice Bjork. El yogur griego y la leche también son fuentes de productos lácteos saludables y envasados ​​por nutrientes que pasan por el procesamiento antes de que hicieran estantes de supermercados.

"Todas las variedades de avena, incluso las variedades súper saludables, se someten a un procesamiento. Aun así, la avena es un alimento saludable, rico en la fibra, un nutriente que ayuda a impide comer en exceso, reduce los niveles de colesterol malo y disminuye el riesgo de hipertensión y Enfermedad cardiovascular, "dice Schapiro.

"Todas las mantequillas de la tuerca se procesan para que puedan propagarse fácilmente, y en realidad es bastante beneficioso para la digestión, dice Bjork. ¿Por qué?" Cuando las partículas de alimentos son más pequeñas, es más fácil para el cuerpo absorber y digerir los nutrientes. Además, las mantequillas de tuerca natural, hechas exclusivas de las tuercas y la sal, se cargan con fibra, vitaminas, minerales y grasas saludables que aumentan el metabolismo y la potencia cerebral ". ¿Deseando un dulce y salado? BJork sugiere a una manzana con un par de cucharadas de cucharadas de cucharadas de cucharadas de cucharadas de cucharadas de cucharadas de cucharadas de cucharadas de cucharadas de cucharadas de cucharadas de cucharadas de cucharadas de Mantequilla de la tuerca y unas pocas fichas de chocolate.