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Hace años, los supermercados eran lugares donde la gente, ya sabes, compró los ingredientes que necesitaban para hacer sus platos favoritos. Una vez en un tiempo, recogieron un pollo de rotisserie para una inminente noche agitada. Estos días, sin embargo, las barras calientes llenas de tentadoras bandejas de albóndigas, cocina india aromática, ensaladas de pasta en eliciosa y verduras frescas y vibrantes parecen multiplicarse más rápido que el clan Jolie-Pitt. Incluso argumentaríamos que se están apoderando de los artículos de comestibles tradicionales. Se venden casi $ 30 mil millones de comidas preparadas cada año, con algunos expertos de la industria que se refieren a ellos como la nueva compra de impulso, el equivalente moderno-día de agarrar unsoda en el carril de pago.

"La gente ama el factor de conveniencia", dice Alissa Rumsey, dietista registrado y portavoz de la Academia de Nutrición, de la creciente tendencia. "Haber preparado alimentos para elegir en la tienda de comestibles, puede parecer más fácil y más barata que detenerse en un restaurante o pedir comida para llevar". Y, con seguridad, los tiendas de comestibles han hecho un gran esfuerzo para convencer a clientes con conciencia de la salud con un tiempo al tiempo que ese es el caso. Pero como sospechamos, no lo es. Después de un poco de excavación, quedó claro que los platos de comestibles prefabricados están albergan algunos secretos sucios, muchos de los cuales pueden interponerse en el camino de sus objetivos de salud y pérdida de peso. Siga leyendo para descubrir las verdades desagradables para saber y conocer estos23 estafas y trucos astutos en la tienda de comestibles, ¡también!

Solo porque la cuchara, en un contenedor para ir, usted mismo no lo hace más saludable para usted que el restaurante o la tarifa, dice Rumsey. "Muchos platos pre-hechos son altos encalorías y cargado con sal y grasa. No importa dónde lo compre, cualquier cosa en salsas cremosas o pesadas, se va a terminar siendo menos saludable que las cosas más frescas, como las ensaladas, los vegetales al vapor o asados, el pollo de la rotisserie o los peces a la parrilla ".

El supermercado pre-hecho, Grub también contiene muchos de los mismos ingredientes de elevación de las cejas que las cosas que obtienes en los restaurantes de cadena. Wegmans', una de las pocas tiendas de comestibles que son transparentes sobre sus ingredientes, tendrá que ser el ejemplo desafortunado, a pesar de su estado como # 1 entre elLas 15 mejores tiendas de comestibles en los Estados Unidos.. Su pollo y vegetal de sésamo Mein, por ejemplo, contiene aceite de soja hidrogenado de arteria y TBHQ, una forma de butano (es decir, fluido más ligero), la FDA permite en nuestros alimentos. (Mordaza.)

Otros ingredientes desagradables que encontramos al acecho en productos preparados de la tienda de comestibles? El benzoato de sodio, un conservante, se mezcló en puré de papas y colorear caramelo, un potencial carcinógeno, en varios platos de pollo. Y si aún no asumiste tanto, estos ingredientes no se encuentran en ninguna cocina en casa en el mundo. Si bien muchas tiendas de comestibles no revelan sus ingredientes, puede intentar buscarlos en línea antes de comprar o preguntar a un asociado cuando esté en la tienda si tiene acceso a la información. Como mínimo, debe analizar su go-to Faves para asegurarse de que no traiga la tarifa apretada química a domicilio cada semana.

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Lo que nos lleva a nuestro tercer punto: todos esos tazones de ensalada de maíz, pasta y hamburguesas de pavo en casa que ves detrás del vidrio de delicatesse no son necesariamente caseras. A veces, las tiendas comprarán alimentos congelados, calentarlo y servirlo como "fresco" del mostrador, que a menudo es el caso con pasteles y pizza. "Es importante preguntarle a los empleados de la tienda lo que se hace en la casa y lo que no es para asegurarse de que no esté buscando algo que sea alto en sal, azúcar o grasa", asesora a Rumsey. "Los empleados deberían poder informarle más detalles sobre el alimento, como si se hiciera desde cero o si usaban un producto empaquetado en su lugar". Si no se siente cómodo, preguntando o si la persona que lo ayuda es totalmente despistada, su mejor apuesta es mantenerse alejado de la pizza, puré de papas, ensaladas de grano y pasta y entrantes, cualquier cosa con salsa, y toda la panadería. Los productos, incluidos los pasteles, los panecillos, las cookies y los pasteles, ya que estos son los más propensos a ser congelados o involucrados locales en una fábrica.

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Mientras que los aromas de la cocina deliciosos pueden haberte atraído a la barra de comida caliente, no asumas que los olores provienen de una cocina ocupada llena de profesionales de alto chef digno, porque probablemente no lo sea. Según una investigación porInformes de los consumidores, muchos platos de supermercados preparados ni siquiera se preparan en el mismo código postal que las tiendas en las que se venden, incluso si están etiquetados como "Hecho en la casa". ¿La razón? Construir una cocina en cada tienda es caro. Para mantener los costos y obtener ganancias altas, algunas cadenas preparan grandes lotes de platos listos para servir en cocinas centralizadas y luego entregarlas a sus historias, mientras que otras simplemente tienen una tarifa congelada o parcialmente horneada entregadas a sus tiendas y tienen personal al público. Recalentarlo y adornarlo para que se vea fresco. "[Las cookies] llegan crudas y los hacemos horneándolos y los empaquetamos", escribió un empleado de Costco sobre Reddit. "Hacemos hornear muchas cosas desde cero (los pasteles de cumpleaños, pasteles de manzana, pasteles de calabaza), pero algunos artículos se traen desde afuera y simplemente descongelados y envasados ​​o horneados y empaquetados". Una vez más, la mejor manera de averiguar a dónde proviene la comida y cómo está preparada es preguntar.

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Alrededor del 75 por ciento de la sal en las dietas de los estadounidenses proviene de alimentos procesados ​​y de restaurantes. Y, como le decimos cuántos de los platos listos para servir en las tiendas de comestibles están lejos de ser caseros, no debe sorprender que pueda contener una tonelada de sal. Según una investigación reciente, cada mini Mini Turquía de 6 onzas de carne de mercado fresco contiene 891 miligramos de sodio. Para alguna perspectiva, eso es lo que encontrarías en cuatro y medio paquetes individuales de sal. Otra bomba de sodio: wegmans macarrones y queso. Una porción tiene el 40 por ciento de la ingesta recomendada de sal de sal. No solo está consumiendo un exceso de sal peligroso para aquellos con presión arterial alta, puede resolver resultados para aquellos que buscan perder peso. Por cada gramo extra de sal que comes en un día (eso es una mera quinta parte de una cucharadita), su riesgo de obesidad sube en un 25 por ciento, según un estudio en la Universidad de Queen Mary en Londres. La razón: los investigadores especulan que el sodio altera nuestrametabolismo, cambiando la forma en que absorbemos la grasa.

Woohoo! Encontraste la información de nutrición para tus platos favoritos de supermercados preparados. Aquí están las malas noticias: hay buenas posibilidades de que sea incorrecto. EnInformes de los consumidores'Investigación, encontraron una amplia variación en los nutrientes de la tienda a la tienda, a pesar de sus etiquetas de alimentos idénticos. Por ejemplo, el pollo Marsala de Shoprite varió de 359 miligramos de sal por 6 onzas por 1,003 miligramos. Y aunque el mercado fresco declaró que su carne de carne de pavo tenía 7 gramos de grasa,Informes de los consumidores'Las pruebas independientes encontraron que el plato realmente tenía un promedio de 18 gramos por porción. Entonces, ¿cómo puede asegurarse de que le dan la oportunidad de tomar una decisión educada? "Puede obtener una idea general de los hechos de nutrición de un plato usando una aplicación de conteo de nutrientes en su teléfono comoPiérdelo oMi amigo fitness. Si bien no será exactamente lo mismo que el plato en la tienda, le dará una buena idea si es un plato que normalmente es alto en sal, grasa o calorías ", nos dice Rumsey.

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Muchos consumidores se convierten en comidas "caseras" pre-hechas en un intento por reducir los alimentos procesados. Pero incluso si la mayoría del plato que estás comiendo es realmente casero, muchas tiendas confían en salsas y aderezos envasados ​​para patear sus creaciones a través de la línea de meta, por así decirlo. La salsa que fue llovizna en el fresco pastel de carne de Turquía, por ejemplo, no se hizo de ingredientes frescos, ya que muchos clientes pueden asumir; En realidad, fue un aderezo embotellado de ensaladas de amapaduras, una sal de sal, azúcar y mina química.

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Los platos que se consideran seguros Los pedidos de restaurantes son típicamente aquellos que también obtienen la luz verde en la sección prefabricada de la tienda de comestibles. "Como regla general de pulgar, elige alimentos que sean a la parrilla, a la parrilla o al horno y saltan cualquier cosa, frita, frita, maltratada, crujiente, o crujiente," advierte a Rumsey. "Evite las salsas a base de crema y cualquier cosa que se vea grasa. Las cosas como las ensaladas, los vegetales al vapor o tostada, el pollo de la rotisserie o los peces a la parrilla suelen ser apuestas seguras. Y lo más importante, el control de la porción es clave. Minimiza el daño al llenando la mitad de su Placa con verduras no almidonadas, una cuarta parte de su placa con proteínas, y una cuarta cuarta con un grano o almidón ". Lo que, como FYI, es lo que debe apuntar a hacer en todas sus comidas.

Es posible que no desee pasar sus horas después del trabajo cortando, picar y limpiar, pero la comodidad de los alimentos y las comidas preparados puede dando seriamente su billetera. Si bien las cosas como el pollo de Rotisserie y el pollo a la parrilla no son tan malos, la ensalada de quinua de California de alimentos enteros, por ejemplo, es de $ 8.99 por libra. ¡Y la ensalada de pollo es de $ 11.99 por libra! ¡Sheesh! Para ahorrar la mayor cantidad de tiempo sin soplar su presupuesto, o su dieta, comprar artículos que tengan tiempo y trabajo de trabajo, como un pollo de rotisserie, y el voto para hacer las cosas más fáciles de hacer. "Puede hacer fácilmente muchos de los alimentos preparados que encuentre en las tiendas de comestibles, y por un costo mucho más bajo. Abastecimiento de bolsas de verduras congeladas, frijoles enlatados, frutos secos, aceites vegetales y granos integrales de cocina rápida como quinua, cuscús , o Farro. Puede hacer una ensalada de grano fácil y rápidamente con un simple aderezo de aceite de oliva, frijoles blancos, arándanos secos y algunas especias para una fracción del costo. Y sabrás exactamente lo que está en él ", señala Rumsey. ¿No tienes ganas de cocinar? Estas20 recetas perezosas para la pérdida de peso ¡Hazlo más fácil!

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