McDonald's está eliminando los ingredientes artificiales de sus hamburguesas, pero ¿qué significa eso para su salud?
Los arcos dorados finalmente han abandonado los ingredientes artificiales de siete de sus hamburguesas clásicas.
En un esfuerzo por limpiar su reputación de larga data como un Felón de Comida rápida, McDonald's está renovando sus hamburguesas pornixing de conservantes artificiales De los bollos, queso americano y salsa grande mac. El cambio afecta a siete de las hamburguesas clásicas de la cadena: la hamburguesa, la hamburguesa con queso, la doble hamburguesa con queso doble, el McDouble, el barrio que tiene queso, el cuarto de doble trimestre con queso y el Big Mac. Actualmente, McDonald's ofrece 11 hamburguesas en total en su menú, que incluye las siete hamburguesas clásicas, además de cuatro hamburguesas especializadas.
"Sabemos que las opciones de calidad son importantes para nuestros clientes, y este último cambio positivo en nuestras hamburguesas clásicas demuestra nuestro viaje comprometido para liderar con el cliente y construir un mejor McDonald's", dijo Chris Kempczinski, presidente de McDonald's. "Desde cambiar a 100 por ciento de carne fresca en nuestras hamburguesas de cuartos de libra [a principios de este año], cocida a la derecha cuando se ordenó, para eliminar conservantes artificiales en nuestros McNuggets de pollo, hemos hecho avtos significativos en la evolución de la calidad de nuestros alimentos, y esto El último cambio positivo a nuestras hamburguesas clásicas es una parte emocionante de esa historia ".
¿Qué significa esto para su salud?
Los arcos dorados juzgadosacido sorbico De su queso y propionato de calcio de los bollos. Mientras que el ácido sorbico es GRAS (generalmente reconocido como seguro) por la FDA, algunas personas pueden experimentar una reacción alérgica al consumir alimentos que contienen el conservante artificial, como la quema o la picazón de la piel, Jim White, RD, especialista en fitness de salud de ACSM y propietario deJim White Fitness & Nutrition Studios, nos dice, quien también dijo que no hay un vínculo concluyente entrepropionato de calcio y problemas de salud.
La salsa Big Mac también consiguió un cambio de imagen que resalta una receta más sencilla sinsorbato de potasioDebenzonato de sodio, yCalcio Disodium EDTA. Sorbato de potasio ha demostrado tenerefectos genotóxicos, mientras que White nos dice que hay una multitud de estudios que muestran que el benzoato de sodio puede causar problemas de salud de la hiperactividad en los niñosDaño en el ADN (que puede desencadenar el cáncer y / o la mutación celular). "Demasiado consumo de calcio disodium EDTA puede llevar a daños en el riñón y bajos niveles de calcio", dice White. "Además, algunas personas informan que sienten calambres, náuseas y vómitos, así como los problemas de la piel, al consumir alimentos con este conservante".
Si bien se debe realizar más investigaciones para lograr resultados concluyentes con respecto a estos aditivos artificiales,McDonald's La medida es beneficiosa porque estas ofertas de menú podrán ser anunciadas como más naturales y se basan en una población más amplia de personas, dice White. "Eliminar estos ingredientes artificiales ayudará a las personas que están tratando de comer más de manera saludable y están conscientes de consumir estos tipos de ingredientes en los alimentos".
SOLO MANTENER EL PEQUEÑO ANTES DE PEDIR LA NUEVA Y MEJORANDO BIG MAC: la mordida agriada aún contendrá un conservante artificial.
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