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Informes adicionales de Rachel Linder.

Basado en plantas ¡Las carnes son toda la rabia ahora mismo! Entre losMás allá de la hamburguesa y elHamburguesa imposible, las fendientes se vuelven locas por esta nueva tendencia. InclusoMcDonald's ¡Está saltando a bordo! Pero mientrasHamburguesas a base de plantas ¡Están la charla de la ciudad, también existe tocino a base de plantas, incluso en la tienda de comestibles!

¿De qué está hecho el tocino basado en la planta?

Jill Edwards, director de educación enEl Centro T. Colin Campbell para estudios de nutrición., pudo darnos una idea de lo que realmente está hecho el tocino a base de plantas.

"Depende de qué Spectrum vaya", dice Edwards. "Si van a los alimentos, ruta basada en plantas, que serían de todos los alimentos y ingredientes completos, [hay] fragmentos de plantas, sin aceites agregados, sin proteínas aisladas. Luego, hay tantos deliciosos plantas. ¡Oportunidades de tocino por ahí! Están hechos de tofu, que es la soja, el tempeh, la berenjena, los hongos, incluso las remolachas ".

Al hacer un tocino desde una fuente de alimentos integrales, como los ingredientes típicos de berenjenas, como se utilizan para hacer que el tocino incluya jarabe de arce (o jarabe de fecha), salsa de soja (o tamari de sodio bajo), polvo de ajo, humo líquido, polvo de cebolla y agua. Puede parecer complicado, pero según Edwards, "es realmente fácil de hacer".

Si bien estos son los tipos de tocino que puede ver en un restaurante, la mayor parte del tocino del mercado proviene de otra categoría.

"El único [tocino basado en la planta] que veo en este momento se encuentran los que se hacen de los fragmentos de plantas procesados, como los aislados de proteínas de soya, el aceite de soja, etc., dice Edwards. "Pero estoy seguro de que ya que hay hamburguesas de plantas de plantas enteras, estoy seguro de que un tocino de plantas de plantas de todo el mundo será seguir".

Estos son algunos de los mejores tocino basados ​​en la planta que puedes llegar en la tienda, clasificados por contenido de sodio por porción.

Mientras que el Bacon Seitan de Upton es 100% vegano y bajo en carbohidratos y grasas, aún es mayor en sodio con 400 miligramos. Sin embargo, sigue siendo una excelente opción de tocino a base de plantas si está buscando intercambiarlo.

Hecho de Tempeh, este tocino a base de plantas tiene un sabor de arce lleno de humo. Puede tener seis rebanadas con cada porción, que es alta en proteínas a 13 gramos, ¡pero ten cuidado! El contenido de sodio es bastante alto en 370 miligramos.

¿Hickory y Sage para sabor a este tocino a base de plantas? ¡Sí, por favor! Una rebanada de tocino benévolente de la Tierra Dulce le dará una friolera de 10 gramos de proteína por solo 50 calorías. Mientras que el contenido de sodio sigue siendo alto en 250 miligramos de sodio, todavía no es tanto como algunos de los regularestocino comprado en la tienda Opciones que encontrarías.

Morning Star Farms es conocida por proporcionar algunas de las mejores comidas vegetarianas congeladas, ¡y su tocino con sede en las plantas es uno de los mejores! Puede tener 2 rebanadas para solo 6 calorías y 230 miligramos de sodio. Sin embargo, es más bajo en proteínas en comparación con otras opciones de tocino a base de plantas con solo 2 gramos.

¿Necesita algunos bits de tocino de las deliciosas plantas para su ensalada? ¡Prueba estos bits de tocino vegano de la materia orgánica! Estos bits son libres de soja, sin gluten y no GMO. Además, solo 50 calorías para dos cucharadas enteras.

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Si está buscando una opción de tocino bajo en calorías, ¡Lightlife puede ser su nuevo Go-to! Sus tiras de tocino con tocino inteligentes sin carne son solo 20 calorías por rebanada y mantienen el sodio bajo a los 150 miligramos.

¡Sí, tocino hecho de coco! Estos bits de tocino veganos están libres de gluten y tienen alcoholes de azúcar cero. Por solo 15 calorías, son la adición perfecta crujiente a tu almuerzo.ensalada.

¡Eso es correcto! En términos de sodio, los baco-I de Betty Crocker son la mejor opción para proteínas a base de plantas. Estos bits con sabor a tocino son 30 calorías para 1,5 cucharadas, tienen 3 gramos enteros de proteínas, y solo 115 miligramos de sodio.

¿Lo mejor de lo mejor? Comidas frescas Veggie Bacon Bits & Dips! Estos bits de estilo Hickory son excelentes como los toppers de ensalada, se lanzan a una fiesta divertida para su próxima reunión. Es el más bajo en sodio con solo 86 miligramos, y 27 calorías por porción.