Good Lifestyle

El modernoburrito es una tortilla hinchada al tamaño del bíceps de Chuck Norris, relleno hasta el punto de estallar con carne,queso, y condimentos. Es una cosa deliciosa, pero capaz de empacar hasta 1,500 calorías un pop. Nuestra versión del Carne Asada Burrito, conmovida, se concentra en las partes más importantes del Burrito: GUAC, frijoles negros y, sobre todo, jugosos trozos de marinadoarrachera.

Nutrición:420 calorías, 20 g de grasa (6 g saturados), 660 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

1/2 taza de jugo de naranja
2 cucharadas de canola o aceite vegetal
1 cucharada de puré de pimienta de chipotle
1 cucharadita de comino
4 clavos ajo
1 lb falda o filete de flanco
Sal y pimienta negra al gusto.
4 tortillas de trigo entero grandes
1/2 taza de queso jack rallado
4 cucharadas de guacamole (Haz lo tuyo, o use un guacamole envasado de alta calidad comoWholly Guacamole"
1 taza de Pico de Gallo (Hágase suyo, o compre Pre-Made)
1 lata (15 oz) frijoles negros o pintosos, drenados

Como hacerlo

1. Combine el jugo, el aceite, el puré de chipotle, el comino y el ajo en una licuadora y puré.
2. Coloque el bistec en una bolsa de plástico sellable y cubra con la marinada.
3. Marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora o hasta 8 horas.
4. Precaliente una parrilla a fuego alto.
5. Retire el bistec de la marinada, seque con las toallas de papel y la temporada por todas partes con sal y pimienta negra.
6. Parrilla, girando ocasionalmente, durante 8 minutos, hasta que la superficie está bien dorada y la carne es firme, pero aún así ceder al tacto.
7. Retire y descanse durante al menos 5 minutos antes de cortarse en trozos pequeños.
8. Calentar unsartén de hierro fundido osartén antiadherente a fuego lento. Coloque una tortilla en el centro y caliente en un lado durante 30 segundos.
9. Flip y cubre con 2 cucharadas de queso.
10. Continuar calentando hasta que se tostó suavemente.
11. Retire a una placa y una parte superior con 1 cucharada de guacamole, 1/4 taza de pico de gallo y un cuarto de los frijoles y bistec.
12. Doble lados opuestos sobre el centro, luego enrolle la tortilla para crear un burrito apretado y sellado.
13. Repita con las tortillas restantes.

Comer esta punta

Los burritos están bien de vez en cuando, pero puedes lograr la misma armonía de sabores al hacertacos en lugar de. Siga la misma receta de carne marinada, pero abandona la tortilla grande y sirve a la carne con un montón de tortillas de maíz ligeramente a la parrilla, además de todas las fijaciones, por supuesto. Una pila de cebolletas a la parrilla, un elemento básico de los carros de Taco en todo México, hace que sea un plato acompañado.

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