Cómo recalentar el arroz, según un chef.
¡Salta el arroz restante duro usando estos métodos de recalentamiento brillante, directamente de un chef!
A nadie le gusta comer duroarroz. Sin embargo, inevitablemente, cuando calientas recalentar el arroz en unamicroonda, comienza a endurecerse y ya no tiene esa textura de arroz esponjosa que el plato originalmente tenía cuando se desempeñó por primera vez. Entonces, ¿cómo evitas el arroz duro al recalentar? El truco de cómo recalentar el arroz tiene perfectamente que ver con la humedad.
Según Chef Alan Vargas, chef ejecutivo deel consulado En la ciudad de Nueva York, agregar algún tipo de humedad al arroz lo llevará de vuelta a esa textura esponjosa que originalmente tenía.
"El arroz siempre necesita un poco de humedad extra para llegar a un buen recalentamiento, y para que sea agradable y húmedo, al estado natural", dice Chef Vargas.
Gracias a algunos consejos simples del chef Vargas, aquí es cómo agregar humedad para recalentar el arroz perfectamente.
Cómo recalentar el arroz
Hay dos métodos fáciles de recalentar el arroz: uno que involucra el horno y uno que involucra al microondas.
El método del horno
Para recalentar el arroz en el horno, recoger la cantidad deseada de arroz que desea recalentar en una sartén de acero inoxidable o en un Pyrex grande. Agregue un poco de agua para que húmeda, y cuéltala con papel de aluminio. Deje que vuelva a rellenar hasta que el arroz esté completamente caliente hasta el final.
"Si está en el horno y es una parte grande, digamos aproximadamente 5 libras, como en un recipiente de metal grande, tomará unos 20 minutos en el horno", dice Chef Vargas.
El método de microondas
Para este método, coloque el arroz porciones en un plato. Humedezca una toalla de papel con agua y colóquela sobre la placa de arroz. Microondas el arroz en caliente durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que el arroz esté completamente caliente.
"Haré lo mismo para el arroz frito, por todo tipo de arroz", dice Chef Vargas. "Le dará una buena [textura]. No se pondrá seco o duro. Y recalentará más rápido".
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Cómo saber qué método usar
Según el chef Vargas, elegir el método se basaría en la cantidad de arroz que planea recalentar. Si planea recalentar una porción más grande de arroz, el método del horno sería su mejor apuesta. Para una porción más pequeña, el método de microondas debe ser su ir a.
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