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Si eres un chocoholic buscando agregar más.postre Recetas en su rotación, no busque más que esta tarta de moca caliente. Con polvo de cacao y un poco de polvo de espresso instantáneo, este gooey golf es unchocolate ycafé El sueño del amante se hace realidad.

Esta receta requiere un poco de tiempo de preparación, pero vale la pena para esa bondad chocolate. Una vez que lo hayas probado, solo desearás que supieras sobre esta receta de Tart Mocha antes.

Nutrición:232 calorías, 13 g de grasa (7 g saturadas), 99 mg de sodio

Hace 8 porciones

Ingredientes

Corteza
1 taza de harina
3 cucharadas de agua fría
½ tsp sidra vinagre
1 cucharada de azúcar en polvo
¼ cucharadita de sal
2 cucharadas de acortamiento vegetal
2 cucharadas de mantequilla

Relleno
3 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos
½ taza de azúcar
¼ taza de polvo de cacao sin azúcar
1 taza de leche entera
1 ¼ cucharadita de espresso instantáneo en polvo
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo extra-grande, ligeramente golpeado

Como hacerlo

1. Precaliente horno a 350 ° F. Para la corteza, batir juntos ¼ taza de harina, agua y vinagre en un tazón pequeño.
2. En un tazón mediano, combine la harina de taza de ¾ restantes, el azúcar y la sal. Utilizando una licuadora de pastelería, corte en acortamiento y mantequilla hasta el tamaño de la comida gruesa. Agregue la mezcla de vinagre de agua, y mezcle con un tenedor hasta que toda la harina esté humedecida.
3. Presione suavemente un círculo de 4 pulgadas en una pieza grande de envoltura de plástico. Cubra con otro trozo grande de envoltura de plástico, y enrolle la masa en un círculo de 12 pulgadas. Coloque en una bandeja para hornear y congelar durante 10 minutos.
4. Retire 1 hoja de la envoltura de plástico. Deje reposar la masa durante 1 minuto, o hasta que esté flexible. Ajuste la masa, la envoltura de plástico hacia arriba, en una placa de pastel poco profunda de 9 pulgadas o una bandeja de tarta. Línea inferior de la masa con un pedazo de lámina. Cubra con pesas de pastel o frijoles secos.
5. Hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.
6. Mientras tanto, para el llenado, combinan la mantequilla, el azúcar, el cacao, el polvo de cacao y la leche en una cacerola media y cocine a fuego medio, agitando, hasta que la mezcla se mezcle y suave y comienza a cocinar a fuego lento alrededor de los bordes. Retire del calor y revuelva en polvo de espresso y vainilla.
7. Justo antes de que la corteza esté lista, bate a fondo el huevo en la mezcla de chocolate caliente.
8. Retire los pesos de lámina y pastel. Dejando la sartén en el horno, verter cuidadosamente el relleno en la corteza caliente. Cierre la puerta del horno y apague el horno. Deje la tarta en el horno hasta que se jiggue solo ligeramente en el centro cuando la sartén está manchada, de 10 a 12 minutos.
9. Guay durante al menos 20 minutos en un estante de alambre. Servir caliente o a temperatura ambiente.

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