Good Lifestyle

Como nuestros métodos de producción de alimentos siguen evolucionando, también lo hace nuestra relación con los alimentos. Las preferencias alimentarias cambian drásticamente de la generación a la generación, y la gran cantidad de información sobre cómo nuestros comportamientos de consumo están afectando nuestra salud y nuestros ecosistemas desempeñan un papel importante en eso. Es estos cambios de conciencia, emparejados con las amenazas a nuestra salud y calentamiento global, que están impulsando algunos alimentos a la oscuridad. Como resultado, los estantes de nuestras tiendas de comestibles pueden parecer muy diferentes en una o dos décadas o dos.Aquí hay algunos alimentos que pueden estar acercándose a la rápida extinción.Regístrese para nuestro boletínPara obtener las últimas noticias de alimentos entregadas directamente a su bandeja de entrada.

La leche solía ser un gráfico de desayuno en hogares en América, pero a juzgar por los nuevos datos y las recientes presentaciones de quiebra por parte de los productores de lecheDean Foods yBorden Dairy, los comportamientos del consumidor están cambiando la categoría lechera. Según un informe del Departamento de Agricultura,El consumo de leche láctea disminuyó en un 41% desde 1975 a 2018., cayendo desde 247 libras por persona anualmente a 146 libras (alrededor de 17 galones). Parte de la razón es que los estadounidenses simplemente no comen el mismo tipo de desayuno que solían incluso hace 20 años. Las opciones de desayuno más saludables están reemplazando a los tazones de cereales azucarados y un número creciente de consumidores que se convierten enAlternativas lácteas a base de plantas igual queLeche de soja, almendro, coco y avena.. Además, los agricultores lácteos están teniendo un tiempo cada vez más difícil competir por la cuota de mercado restante con grandes minoristas como Walmart, quien ha comenzado a producir y vender su leche de etiqueta privada con un descuento. Mientras seguimos avanzando hacia una agricultura menos dependiente de la agricultura animal, y con avances hacia dietas a base de plantas, los estantes en los estantes de la leche lechera en la tienda de comestibles pueden convertirse en una cosa del pasado.

Otro grapado de desayuno que nos hemos caído de amor es el jugo de naranja.El consumo de este producto ha disminuido en un 40% per cápita desde los últimos 90.. Las razones son tres veces: suministros más bajos debido a precios más altos en cultivos de cítricos; un movimiento a una dieta más saludable y de azúcar inferior; Y el hecho de que muy pocos estadounidenses todavía desayunan en el sentido tradicional. Y mientrasLas ventas de OJ obtuvieron un impulso temporal durante la pandemia., con muchos que lo buscan como fuente de vitamina C, parece que la tendencia a más largo plazo apunta a abandonar el consumo de jugo de naranja comprado por la tienda.

Hace varios años, la Federación Mundial de la Vida Silvestre emitió una predicción sombría: si el mundo mantiene la pesca al mismo ritmo, podríamos quedarnos sin peces para comer tan pronto como 2048. El mismo informe indica que alrededor del 85% de las pesquerías del mundo están completamente Explotado o sobreexplotado, agotado, o se está recuperando del agotamiento. Ciertos tipos de peces son, en particular, peligro de estar extinto:El atún rojo, el bacalao del Atlántico y los lubinos chilenos son solo algunos ejemplos bien conocidos. La vida en peligro del océano está desapareciendo en parte debido al calentamiento global, también,¿Cuál es el caso de las langostas de Maine?. La realidad puede ser muy bien ser que sin una disminución de la demanda de peces y mariscos, es posible que no estemos disfrutando de esos alimentos mucho más tiempo.

Esta puede ser una píldora resistente para tragar pero con elEfectos negativos de la agricultura animal en el calentamiento global.y una comprensión creciente de lo queEl consumo de carne puede hacer a nuestra salud.Las carnes basadas en plantas y de laboratorio pueden ser nuestro futuro. Las carnes a base de plantas ya están aquí, con marcas en rápido crecimiento comoMás allá de la carne yAlimentos imposibles Reportando ventas en seguimiento de este año. Mientras que las carnes cultivadas en laboratorio todavía están en una fase exploratoria, Paul Cuatrecasas, Empresario y Autor deGo Tech o vete extinto, predice que esta es la siguiente revolución importante en los alimentos.El USDA y la FDA ya están trabajando juntos para regular la carne adulta de laboratorios., lo que significa que nos estamos acercando a este tipo de producto que se está disponible ampliamente en las tiendas de comestibles. A su vez, la carne de granja de fábrica puede convertirse en una pieza mucho más pequeña del rompecabezas de consumo de carne.

Las abejas de miel no son los insectos más en peligro de extinción de Estados Unidos, pero definitivamente se están muriendo a una tarifa alarmante. Apicultores en los Estados UnidosPerdió el 40% de sus colonias de abeja entre abril de 2018 y abril de 2019.. Si bien los expertos están tratando de entender por qué está sucediendo esto y cómo detenerlo, con una disminución en las abejas de miel también viene una disminución en la producción de miel.