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A medida que los restaurantes se vuelven a abrir en todo el país, los propietarios se esfuerzan mucho para garantizar la seguridad de los clientes y los empleados que implementan las nuevas pautas estrictas de salud y seguridad.recomendado por los CDC Para evitar la propagación del coronavirus.

Sin embargo, estas nuevas prácticas están invirtiendo todos los grandes avances recientes hechos en la reducción de la cantidad de plástico utilizado en la industria del restaurante, que es la peor noticia para nuestro planeta.

Al comienzo de la pandemia, por ejemplo, los temores de difundir COVID-19 a través del uso debolsas reutilizables convenció a muchas ciudades para rodar sus prohibiciones en bolsas de plástico. Más, como todo el mundorestaurante La industria se desplazó a comida para llevar y la entrega, los contenedores de alimentos plásticos de un solo uso y los utensilios hicieron una gran reaparición.

Como cnbcinformes"La oleada de plástico de un solo uso es un golpe importante para la lucha contra la contaminación plástica, que se proyecta que aumenta en un 40% en la próxima década,Según un informe del Fondo Mundial de la Vida Silvestre.. "De hecho, los científicos creen que habrá más plástico que los peces en nuestros océanos para el año 2050, si no frenamos seriamente nuestro uso de plástico.

"La caída ambiental es definitivamente real", Sandra Noonan, Director de Sostenibilidad de Just Ensalada,dijo a CNBC. Si amas sus ensaladas, sabes que solo la ensalada tenía un gran programa en su lugar pre-pandémico al producir tazones de ensaladas reutilizables, lo que salvó a la compañía de producir más de 75,000 libras de plástico al año. Pero una vez que el golpe de coronavirus, la cadena de ensaladas detuvo el programa reutilizable, cerró sus restaurantes y se enfocó en pedidos de entrega y comida para llevar, lo que llevó al uso de un embalaje más desechable.

¿El problema más molesto? No ha habido evidencia suficiente de que los productos reutilizables puedan transmitir COVID-19. Como Juan Hocevar, el director de campaña del océano en Greenpeace, señaló a CNBC, "la industria plástica incautada en la pandemia como la oportunidad de tratar de convencer a las personas que es necesario para mantenernos seguros y que las reutilizaciones están sucias y peligrosas. El hecho de que ninguna de estas cosas es apoyada por la mejor ciencia disponible fue irrelevante ".

Los restaurantes se están realizando este problema y ya están tratando de frenar su renovada dependencia de los plásticos. Por ejemplo, solo la ensalada comenzó a pedir a los clientes que optan por recibir utensilios de plástico con su entrega o órdenes de acceso en su servicio de pedido en línea. A partir de este solo se mueve, la compañía reduce el uso de utensilios de plástico en un 88 por ciento. Ahora, están trabajando con aplicaciones de entrega de terceros para que los informan un cambio generalizado a los plásticos.Cnbc.

Para dejar de fumar plástico, los restaurantes también pueden analizar las opciones compostables de un solo uso para la entrega, la comida para llevar y las suministros de cenar, y también los programas de investigación de reciclaje disponibles en su área (y lo que hacen o no aceptan). Como consumidor, puede hacer su parte observando en su entrega o envíos de comida que no necesita ningún utensilio (¡tiene todo lo que necesita en casa, de todos modos!). También puede hablar con los propietarios de restaurantes locales sobre su uso de plástico y pedirles que consideren más opciones ecológicas, como productos compostables de un solo uso. Para más, echa un vistazo a estos40 maneras de mantenerse seguro ya que los restaurantes vuelven a abrirte cerca de ti.