La verdadera razón por la que su factura de comestibles sigue disparándose.
Los precios de los alimentos han aumentado dramáticamente en los últimos meses, pero tal vez no por las razones por las que cree.
La pandemia de Coronavirus ha dado lugar a una serie de impresionantes desarrollos cuando se trata de compras de comestibles, no menos útiles de las cuales esprecios altos Debido a una combinación de alta demanda y suministro limitado. Sin embargo, un nuevo informe deja claro que esnoLa falta real de alimentos que están causando precios altos en su tienda de comestibles, pero chinks en la cadena de suministro que lo hacen más difícil obtener alimentos a los supermercados.
La mayor demanda provocada por las directrices de estadías en el hogar, los restaurantes que están cerrando y se reducen el suministro debido a los brotes de coronavirus en las plantas de procesamiento de alimentos causadasGrabar aumentos en los precios de los alimentos. Como resultado, los hogares con un presupuesto están viendo aumentos de precios de hasta un 10% en algunas gráticas de alimentos como la carne de res.
Según los expertos, sin embargo, la razón detrás de los púas en costos es el nuevo desafío de cómo mover alimentos a lo largo de la cadena de suministro en medio del brote de coronavirus.
"Los precios de los alimentos están aumentando, no porque no tengamos suficiente comida, pero principalmente debido al hecho de que la cadena de suministro agroalimentaria actualmente no puede entregar cuándo y dónde se necesita alimentos debido a la escasez de mano de obra, particularmente a nivel de granja "Se dijo a Sanjib Bhuyan, profesor asociado en el Departamento de Agricultura de la Universidad de Rutgers, la economía de los alimentos y los recursos de la Universidad, dijoHOY DIA.
La pandemia de Coronavirus ha apagado efectivamente una serie de enormes enormes salidas de alimentos industriales. Por ejemplo, el aprendizaje remoto ha finalizado todos los almuerzos escolares durante los últimos meses. Los cruceros han suspendido temporalmente el servicio, al igual que su necesidad masiva de alimentos, y, por supuesto, con otras opciones de restaurantes, los pedidos de suministro del restaurante se han sumergido precipitadamente. Cambiar la cadena de suministro de alimentos de un objetivo a otro es muy parecido al torneado proverbial de un portaaviones, es enorme y toma una cantidad considerable de tiempo y esfuerzo.
Y, no son solo las entregas de alimentos de redirección. El brote de Coronavirus ha sido particularmente áspero para las fábricas de procesamiento de alimentos, conpalizaDeProcesadores de mariscos, e inclusoTrabajadores de frutas y verduras. ser afectado negativamente. Por lo tanto, los altos precios de los supermercados no se deben a la falta de suministro en el nivel de la raíz, sino un breve suministro como resultado de los trabajadores y el envío se están limitando severamente debido a COVID-19.
¿Las buenas noticias? Los expertos creen que los precios disparados son temporales. "Afortunadamente, creo que este aumento de precios de los alimentos es temporal. Debería desaparecer en su mayoría tan pronto como se levanten las restricciones inducidas por el virus, permitiendo que la cadena de suministro agroalimentaria reanude sus funciones normales en poco tiempo después," dijo Bhuyan aHOY DIA.
