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La semana pasada, un tribunal federal en Texas anunció que las creamerías de Blue Bell tendrán que pagar $ 17.25 millones en penalizaciones criminales para el envío contaminadohelado Productos que enferman a las personas hace más de cinco años.

El fabricante de helados de 113 años que distribuye galones de helado parala mitad del pais se declaró culpable en mayo de 2020 por vender a sabiendas estropeadohelado de vuelta en 2015, que estaba vinculado a unBrote de listeriosis multiestado. Ahora, las creamerías de Blue Bell bajarán en la historia con la multa más grande para una penal penal asociada con un caso de seguridad alimentaria. (Para más noticias de la tienda de comestibles que necesita saber, aquí están8 artículos de comestibles que pronto pueden estar en breve suministro.)

"La salud de los consumidores estadounidenses y la seguridad de nuestros alimentos son demasiado importantes para ser frustrados por los actos delictivos de cualquier persona o compañía", dijo Judy McMeekin, Pharm.D., Comisionado Asociado para Asuntos Regulatorios, Ejecución de la Administración de Drogas y Alimentos. "Los estadounidenses esperan y merecen los más altos estándares deSeguridad alimenticia e integridad. Continuaremos persiguiendo y traeremos a la justicia a aquellos que ponen en riesgo a la salud pública al distribuir alimentos contaminados en el mercado de los Estados Unidos ".

En febrero de 2015, los funcionarios estatales de Texas notificaron a Blue Bell que dos muestras de productos de helado de su fábrica en Brenham, Texas probó positivo paraListeria monocytogenes, un patógeno transmitido por los alimentos que puede llevar a la listeriosis. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades,Listeriosis Es una infección grave a menudo causada por los alimentos que se han contaminado con Listeria.

Dos semanas después de la primera ronda de pruebas indicadas que dos productos de Blue Bell estaban contaminados con el patógeno, se informó a la marca que reveló pruebas adicionales de LED en el estadoListeriaPrevalente en un tercer producto. Sin embargo, Blue Bell decidió contra emitir un anuncio formal de servicio público para informar a los consumidores.

Un mes después, la FDA y los CDC realizaron pruebas en varios productos de helado de campana azul y encontró que la tensión deListeriaEn uno de los artículos se vinculó a la misma cepa que causó cinco pacientes en un hospital en Kansas para enfermarse con la listeriosis. Las inspecciones de la FDA revelaron que dos instalaciones de Texas tenían diversos problemas de saneamiento, como problemas con el suministro de agua caliente necesarios para el equipo de limpieza.

Para obtener más noticias de seguridad alimentaria, salida.8 principales retiros de alimentos que necesita saber en este momento.