Esta podría ser la primera hamburguesa cultivada por laboratorio para ser servida.
La carne sin culpa, la carne adulta de laboratorio pronto estará en el mercado gracias al exitoso desarrollo de la carne de Mosa una hamburguesa sin animales.
A finales del año 2022, la compañía de producción y desarrollo de alimentos a base de Países Bajos.Carne de mosa espera tener una hamburguesa en el mercado que se vea, cocina y gustos exactamente comoCarne molida-Excepto es completamente libre de animales.
De vuelta en 2013, el actual director científico del director de MOSA Carnes, se reveló "la primera hamburguesa libre de matadero del mundo" en unConferencia de prensa de Londres. Era la primera vez que se introdujo al público a una hamburguesa producida en un laboratorio de células de vaca que se coautaron para crecer y replicar sin que el animal sea perjudicado. Las células se cultivan utilizandobasado en plantas La nutrición y produce una carne esencialmente idéntica a la carne molida proveniente del ganado. Y ahora, la industria de carne "cultivada" (o "limpia") se está expandiendo rápidamente a un nuevo mercado prometedor con respecto a50 nuevas empresas a través del mundo intentando hacer alimentos cultivados por laboratorio. (Relacionado:Los 7 alimentos más saludables para comer en este momento..)
ComoBuceo Informes, Mosa carne quiere tomar lo que está hecho y ser el primero en producir una hamburguesa de gestión de laboratorio para el consumo masivo, después de los pasos de la compañía de los Estados Unidos, Come Just, Inc. y su nueva marcaBuena carne, que erarecién aprobado la semana pasada Para vender sus nuggets de pollo cultivados en laboratorio en un restaurante en Singapur. A ese fin, Mosa carne completó una gran ronda de recaudación de fondos paraHorizonte azul aventuras-Esta caída, que ha llevado su inversión total hasta 75 millones de euros, o aproximadamente $ 91 millones de dólares de EE. UU.
Con estos fondos (y dinero adicional para ser asegurado en un futuro próximo), POST le dice a la inmersión de alimentos que el plan es aumentar la producción de sus carnes con base de células, la aprobación regulatoria segura (primero en Europa, luego en otros lugares), y trae un Producto de hamburguesa para comercializar con los próximos 2 años o más que se puede servir y venderse exactamente como una hamburguesa tradicional a base de carne.
Para lograr estos objetivos ambiciosos, la carne de MOSA está trabajando para mejorar su eficiencia y reducir los costos de producir carnes sin animales. Pero obtenga esto: en la actualidad, una muestra de una celda retirada de una sola vaca se puede cultivar en 800 millones de hebras de tejido muscular elevado de laboratorio, lo que puede igualar a aproximadamente20,000 libras de carne de vacuno libre de crueldad. Eso es bastante increíble.
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