Good Lifestyle

Los buffets están oficialmente muertos. O al menos eso parece ser la escritura en la pared. Desde los verdaderos buffets de todos ustedes que puedan comer con raíces en la década de 1940, Las Vegas, hasta la ensalada moderna de la cafetería y las barras de alimentos calientes para los viajeros en áreas urbanas,Cualquier restaurante donde la comida salga al aire libre, a sí mismo por sí mismo por varios clientes que use los mismos utensilios, se ha establecido por fracaso durante la pandemia.

Cuando Coronavirus comenzó a cerrar la economía en marzo, la FDA emitió una recomendación para que todas las empresas de alimentos autoserviciales se cerraran hasta que se cierne la pandemia. Pero con los restaurantes que luchan por permanecer a flote con limitaciones a los servicios de cena, los bufets parecen la opción menos probable para atraer al grupo limitado de clientes reacios que ya estaban preocupados por su seguridad en su seguridad.espacios cerrados.

Mientras que hayhay evidencia de que el virus se transmite a través de superficies u objetos inanimadosLas líneas de autoservicio de Buffet a menudo conducen a clientes que se acumulan alrededor de las estaciones de alimentos. Sin mencionar, la presentación de contenedor abierto de los alimentos parece ser particularmente poco apetecible, sabiendo que el virus se transmite fácilmente a través de gotitas respiratorias. Desafortunadamente, parece que todas las cosas que hacen un buffet lo que es, son contraproducentes para luchar contra una pandemia.

Entonces, ¿qué pasará con todos los buffets que amamos?

Restaurantes que no estaban completamente dependientes del buffet, como Pizza Hut y Bonanza Steakhouse, dejó suLas secciones de buffet se cortaron ya que reabrieron lugares durante la pandemia. De manera similar, las cadenas de comestibles como los alimentos integrales yWegmans, Donde los bares de comida caliente fueron una gran atracción del cliente, a la izquierda aquellas estaciones cerradas indefinidamente.

Cadenas centradas en buffet como el corral de oro, han intentadopivotando lejos de la configuración de autoservicio Mientras acogían con satisfacción a los comensales a sus ubicaciones en mayo. En su lugar, ahora operan como un restaurante estilo cafetería, en el que los empleados sirven artículos de los clientes que de otra manera habrían estado en el buffet.

Y que de los beneficios favoritos de la industria del viaje,El desayuno buffet? En gran parte parece ser una cosa del pasado. gigantes del hotel MGM, Hilton, Marriot, y cuatro estaciones eliminaron sus buffets por completo, y los expertos coinciden en que el cambio es probable permanente. En cambio, ahora se puede esperar recibir una bolsa-un desayuno comida mucho menos emocionante, pero uno más seguro.

Desafortunadamente, la pandemia ha escrito el final para algunos. En particular, la cadena de estilo buffet, Souplantation alias tomates dulces,anunciado a principios de junio Estarán cerrando los 97 de sus ubicaciones para siempre.

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