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Exigentecomestibles está nuevamente a un nivel elevado, y las compañías de alimentos están tratando de evitar lo mismoescasez Experimos en la primavera. Para mantener un suministro constante de sus productos, los fabricantes como General Mills, Kraft Heinz y PepsiCo han adoptado diferentes estrategias para aumentar y acelerar su producción.Si bien nadie puede garantizar un invierno a prueba de escasez, la salida de varios productos populares parece ser lo suficientemente alta como para cumplir con el aumento de la demanda.

Los bocadillos han sido un área plagada de la escasez esporádica que incluía no puede vivir, sin elementos como el pez de colores. Campbell Soup Co. se encontró con un aumento repentino en la demanda de la amiga de los niños durante la pandemia, y he tenidoAlgunos problemas para mantenerlo en stock a principios de este año.. Y mientras que sus problemas no se convirtieron en una escasez completa, la compañía supuestamente ha gastado $ 40 millones en la expansión de la producción de galletas de pez de colores mientras tanto. (Relacionado:52 Hacks de cocina que cambian la vida que te harán disfrutar de cocinar de nuevo..)

Del mismo modo, PepsiCo tieneSe disparó la producción de sus bocadillos., que ahora se consumen a una tasa 60% más alta de lo normal, de acuerdo con los datos de la Compañía. Si bien siempre aumentan la producción en torno a las fiestas, la compañía dice que su capacidad actual podría cubrir la escasez de la primera ola de COVID.

Fritó-Lay es otro snack-Maker que lucha con una capacidad de suministro que se estaba quedando atrás detrás de los tiempos de pandemia. Han tomado la decisión de pausar la producción de varias líneas de bocadillos para enfocarse en sus productos básicos. Como resultado, es posible que haya notado varios sabores deFichas, Doritos y Tostitos de laicos. Falta de los estantes en los meses anteriores.

Pero, segúnBusiness InsiderLa compañía ahora ha reanudado la producción de casi todas sus marcas. Mike del Pozzo, vicepresidente senior de ventas y director de atención al cliente de Frito-Sico North America, dijo a la publicación que la compañía está preparada para la nueva oleada en la compra de comestibles con una fuerza laboral ampliada, líneas de producción reelaboradas y espacio extra de almacén.

Otro golpe en la carretera que puede haber estado agregando a las brechas de productos en las tiendas de comestibles fue el calendario semanal de entrega de fabricantes a minoristas. La pandemia había convertido los hábitos de compras de la gente en la cabeza, lo que hizo que los compradores se abusieran a mediados de la semana en lugar del fin de semana, algo que FROTO-Lay se ha tenido en cuenta con su programa de reposición de reabastecimiento ajustado.

Kraft Heinz, la compañía detrás de artículos icónicos como Heinz Ketchup, ha aumentado su capacidad de producción en un 20% al 56%, especialmente para algunos de sus productos más solicitados, como macarrones y queso y queso crema de Filadelfia, de acuerdo conBloomberg. Además de equipar sus fábricas con nuevos equipos, la compañía también ha reclutado la ayuda de Copackers para artículos como la salsa de pasta.

Sin embargo, algunas marcas de alimentos están devolviendo sus líneas de producción bajo sus propios techos para tener un mejor manejo en el control de calidad. Mientras General Mills Inc. agregó 45 líneas de producción externas a través de contratistas de este año, su marca Pillsbury ha traído parte de la producción en casa para garantizar un control más a largo plazo sobre sus mezclas de hornear y productos relacionados. Lo que ayude a prevenir otroHarina y hornear suministros de escasez.¡Estamos todos por ello!

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