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Los estadounidenses aman sus cuencos de ensalada, en capas en un lecho de lechugas y otros greens frondosos. Desafortunadamente, pronto podemos enfrentar una escasez de un ingrediente de ensalada ubicuo y lleno de nutrición: espinacas.

Los cultivadores de espinacas en Texas informaron una reducción en el número de acres de espinacas, pudieron crecer esta temporada debido a COVID-19, segúnAgrilife hoy. Texas, junto con California, Arizona y Nueva Jersey, explica la producción de aproximadamente el 98% de la espinaca comercial comercial comercial en los U.S, por elCentro de recursos de mercadeo en la agricultura.. El estado de la estrella solitario generalmente crece alrededor de 3,000 acres de espinacas, y produce tres variedades diferentes: hoja de bebé, hoja más grande y espinacas rizadas. (Relacionado:Los 7 alimentos más saludables para comer en este momento..)

Los productores en Texas se vieron obligados a reducir sus acres de espinacas plantadas en aproximadamente un 10% este año, anticipando una demanda disminuida de los restaurantes. "Los grandes compradores están comprando, pero la espinaca no está en una gran demanda, como podría ser", dijo Hortticultist Larry Stein.Agrilife hoy.

En el lado positivo, la espinaca que hace terminar en las tiendas en 2021 será de calidad premium. Los agricultores reportaron excelentes condiciones de crecimiento esta temporada, a pesar de la reducción de la superficie. El cultivo de primera categoría es el resultado de condiciones climáticas ideales y pocas temas de plagas y enfermedades durante la cosecha actual de espinacas, que comenzó en noviembre y terminará en abril.

Entonces, si bien puede ver menos espinacas en sus restaurantes locales y en los estantes de los supermercados, cuando se encuentre con el verde frondoso, se verá muy robusto y se verá muy bien. Y si tienes problemas para encontrar espinacas, siempre puedes ir por estosAlternativas nutritivas.

Para más información sobre la escasez de comestibles, echa un vistazoLa escasez de comestibles para esperar en 2021, según los expertos., y no te olvides deRegístrese para nuestro boletínPara obtener las últimas noticias de alimentos entregadas directamente a su bandeja de entrada.