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El fettuccine de mantequilla alfredo es unpasta Plato que es bastante conocido, y a menudo se ha comido felizmente por muchos. Pero, ¿cómo obtuvo su nombre? ¿Hubo incluso un verdadero Alfredo? ¿Cómo se volvió tan popular? Resulta que esta receta cremosa, soñadora, segura a satisfacer tiene una historia que es casi tan rica como su sabor distintivo. Y sí, hay una persona para agradecerle la creación de esta comida, muchos de los amantes de los amantes de la Carber.

Aunque se originó en Roma, Fettuccine Alfredo se produjo en América después de un par de estrellas de cine de luna de miel presentó el plato simple y cordial a su familia y amigos a los amigos. Generaciones más tarde, la preparación de la fettuccine Alfredo en los Estados Unidos es bastante diferente a la forma en que se hace en Italia.

¿Cómo obtuvo este plato clásico su nombre?

La leyenda lo tiene que después del nacimiento de su primer hijo en 1908, Alfredo di Lelio cocinó un lote de fideos fettuccinos, desmenuzando parmigiano-reggianoqueso, y abundante mantequilla paraTiente a su esposa., como ella sufría de pérdida de apetito. El plato resultante era tan delicioso que la familia de Di Lelio lo puso en el menú en Alfredo alla Scrofa, el restaurante que abrieron en Roma varios años después.

Nace una leyenda.

Alfredo di Lelio no solo le prestó su nombre a Fettuccine Alfredo, prestó su espíritu al plato. Cuando los clientes entraron en el restaurante, el chef mustacio preparado.Su tables de pasta de firma.. Después de colocar un plato colmado con fideos de fettucina y palmaditas de mantequilla frente a un comensal, di Lelio agregaría lentamente queso rallado al plato mientras usaba un tenedor y una cuchara para remolcar los ingredientes juntos. Una verdadera obra de arte, y un muy buen toque personal, ¿no crees?

Una historia de amor de Hollywood.

Cuando Hollywood Lovebirds Douglas Fairbanks y Mary Pickford fueronluna de miel en Roma en 1927, cenaban en Alfredo alla Scrofa y se deslizaron sobre la comida ahora legendaria del restaurante. La pareja no solo comió felizmente allí varias veces más durante sus vacaciones, pero incluso presentaron Di Lelio con un juego de tenedor y cuchara grabado. ¡Habla de ser algunos fanáticos leales! Volver a casa, los recién casados ​​sirvieron a Fettuccine Alfredo en una cena, y rápidamente atrapó entre su círculo influyente.

De Roma con amor.

Douglas Fairbanks y Mary Pickford no eran los únicos estadounidenses para ir locos para el plato de la firma de Alfredo di Lelio. En 1927, restaurador y crítico alimentario.George Rector Raved sobre la fettuccine en Alfredo Alla Scrofa en elPuesto de la tarde del sábado. Publicado más tarde publicó la receta de Di Lelio. Luego, el restaurante se convirtió en una piedra de toque para los estadounidenses de vacaciones en Italia, y en poco tiempo, el plato atrapó al otro lado del país.

En la década de 1960, la compañía de fideos holandeses de Pennsylvania imprimióUna versión de la receta de Di Lelio. que pidiócrema espesa En lugar de la mantequilla en los paquetes de sus fideos de huevo, y esta versión más cremosa se detuvo con los cocineros en casa, Estados Unidos.

Espera, ¿incluso se comen fettuccine Alfredo en Italia?

Ordenar "Fettuccine Alfredo" en Italia no es imposible, peropodría plantear algunas cejas. En lugar de entregarse a la fettuccine Alfredo de estilo americano que está hecho con una salsa cremosa, los italianos se acumulanPasta en Bianco, una preparación de fideos se arremolinó en la mantequilla y el queso parmigiano-reggiano. El plato es más de una comida clásica, comodidad italiana que se prepara comúnmente en casa en lugar de en un restaurante.