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La sección de panadería en cualquier tienda de comestibles es un favorito. Cuando se suspende un elemento amado (como los miembros de Costco probablemente recordarán cuandoLos pasteles de hoja se suspendieron para siempre.), puede causar un frenesí franco.

Sin embargo, durante la pandemia, menos personas visitaban la tienda de comestibles o compras para artículos recién horneados, en cambio, optando por convertirse en panaderos expertos y hacer pan u otras golosinas en casa.

Pero en estos días, la sección de productos horneados de la tienda de comestibles finalmente está lanzando una vez más, e incluso creciendo en popularidad,Noticias del supermercado Dice, según las entrevistas realizadas con funcionarios de la tienda de comestibles.

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Con restricciones de pandemia, levantamiento y vida, volviendo a la normalidad, menos estadounidenses están horneando en casa. Además, las reglas de seguridad relajadas en las tiendas de comestibles están alentando a más compradores a las actitudes de regreso, y las actitudes de los clientes sobre la compra de alimentos preparados por otra persona están mejorando.

Como resultado, las ventas en la sección de panadería de las tiendas de comestibles crecieron un 11% en marzo de 2021 en comparación con el 2020 de marzo, y los expertos predicen que solo continuarán creciendo.

Eric Richard, la Coordinadora de Relaciones Industrias de la Asociación Internacional de Badería Dairy Deli (IDDBA), dijoNoticias del supermercado:

"Hay mucho optimismo entre el departamento de panadería en la tienda, ya que regresamos a la normalidad. La gente va a celebrar este año, y muchos se recuperarán para perder tiempo y tener celebraciones realmente grandes ... Es reflexivo de personas que se sientan seguras y Comprar más en persona y no preocuparse tanto por las interacciones ... definitivamente es la tendencia en la dirección correcta ".

Además, el Director de Operaciones para el mercado de Rastelli Fresco en Nueva Jersey dijoNoticias del supermercado Que esperen que las ventas de panadería continúen aumentando una vez que las áreas de autoservicio para panecillos, pan y más abiertos en su ubicación.

Y John Buchanan, el gerente de categoría de panadería de Publix, dijo al sitio web que la tienda de comestibles ahora está cambiando su enfoque de pan, rollos y mini pasteles (que fueron populares durante la pandemia) a los pasteles de boda, pasteles decorados y platos desde más La gente está fuera y alrededor.

Curiosamente, esta tendencia está en total probabilidades con las ventas de kits de comida, que crecieron un 70% en 2020, de acuerdo aNoticias del supermercado, pero ahora están viendo un rápido declive. Este año, las ventas solo se supone que crecen menos del 20%.

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