Cuatro días a los abs. Sí, es verdad. Todo lo que necesita hacer es seguir estas nuevas reglas de ABS, y luego aprender a aplicarlas.

Todo el tiempo que nos han estado diciendo que coman menos grasas saturadas, la buena gente del USDA ha estado tumbado por su consejo para que cualquier estudiante de quinto grado pueda entenderlo. Pero al hacerlo, no han logrado explicar exactamente qué es una "grasa poliinsaturada", y por qué comer más no es necesariamente tan saludable como el gobierno le llevaría a creer. De hecho, los polys más comestados en la dieta estadounidense son en realidad malos para nuestros vientres. La forma más común de grasa poliinsaturada en nuestra dieta es el ácido linoleico, o LA, que proviene principalmente de la soja y, en realidad, se ha relacionado con el aumento de peso y la inflamación. ¡Come esto, no eso! Para ABS le muestra lo fácil que es evitar esta trampa de dieta de belleza.

Al final, ver sus ABS es menos acerca de construir esa cordillera de ondulaciones, y más sobre excavar las cosas blancas que están cubiertas de su pico. Y por cosas blancas, me refiero a la grasa. Y es por eso que comer una dieta rica en proteínas es tan crítica.

Pero espera: ¿no es mal la carne roja para mí? ¿Y qué pasa con toda esa grasa? De hecho, la carne roja, así como los lácteos y los huevos, nos proporcionan otras grasas de pérdida de peso saludable, en particular ácido linoleico conjugado, o CLA, la grasa trans que en realidad ayuda a mejorar la salud del corazón y reducir el ácido de la grasa y el ácido esteárico. , una grasa saturada que realmente reduce el colesterol. (La carne de res alimentada contra la hierba y el lácteo es mayor en CLA, ácido esteárico y ácido graso omega-3, y más bajo en ácido palmítico no saludable, que la carne de res que aumentó convencionalmente). Y los huevos, la carne y el pato también son fuentes clave de ácido araquidónico, un Potente forma muscular de grasa poliinsaturada.

Al igual que la carne de res, Turquía es particularmente alta en ácido linoleico conjugado, o CLA, la grasa trans que en realidad ayuda a mejorar la salud del corazón y reducir la grasa del vientre. El pollo, por otro lado, está desprovisto de CLA, pero es la fuente número uno de nuestro peor enemigo de ABS, ácido linoleico. ¡Cualquier nutricionista que lo dirige hacia el pollo y el arroz está socavando sus abdominales!

¿Qué pasaría si todo lo que hemos tenido en la grasa dietética, especialmente la grasa saturada en productos lácteos, está completamente equivocada? De hecho, un estudio de 2015 en el Diario Americano de Nutrición Clínica apuntó a la idea de que debemos reducir las grasas saturadas. Miraron la historia de la dieta 26,930 personas entre las edades de 45 y 75 años, y su incidencia de diabetes. Lo que encontraron fue impactante: los productos lácteos más altos en grasa, los sujetos comieron, cuanto menor sea su riesgo de diabetes. De hecho, los sujetos que comieron la leche crema y la leche fermentada con alto contenido de grasa, y las mujeres que comían queso completo de grasa, tenían la menor incidencia de diabetes; Aquellos que comieron muchos productos lácteos bajos en grasa tenían la mayor incidencia. Los investigadores especularon que, mientras que el calcio, la proteína, la vitamina D y otros nutrientes en los productos lácteos, son realmente buenos para nosotros, necesitamos la grasa que se acompaña con ellos para obtener sus efectos protectores.

Lo que los científicos han descubierto recientemente es que las grasas poliinsaturadas que se encuentran en los aceites vegetales interrumpen nuestras sensaciones de plenitud y hambre. LA parece cambiar la forma en que Ghrelin y la leptina trabajan dentro del cuerpo, lo que aumenta nuestras hormonas de hambre y atenuando nuestras hormonas de saturación. Cuando se consume en exceso, los aceites vegetales contribuyen a la sobreproducción de lípidos que controlan el cerebro llamados endocannabinoides que son responsables de señalar el hambre al cerebro. Al igual que el THC, el ingrediente activo en la marihuana, los endocannabinoides activan los sensores de placer en el cerebro, enviándonos en busca de alimentos para saciar esos sensores. ¡Su cerebro está literalmente puesto en ácido linoleico!

Además de la proteína, el gran nutriente en el pescado es ácidos grasos omega-3, que se derivan de la parte inferior de la cadena alimentaria del océano y se abren camino hacia los músculos de los peces de agua fría como el halibut, la caballa y el atún. Pero gran parte de lo que comemos hoy es pescado cultivado como tilapia, bagre e incluso la mayoría de las formas de salmón. A menos que sepa que su pescado fue capturado salvaje, está mejor que esté obteniendo la hamburguesa, porque estas criaturas viven en una dieta de comida de soja y son particularmente altas en la promoción de la grasa.

Los alimentos de alta energía como las nueces han obtenido malos raps en el pasado, pero están llenos con exactamente el tipo de calorías que necesitamos. Coco, porque son grasas principalmente saturadas, prácticamente tenían su rostro enlucido en la pared de la oficina de correos. Y las nueces de Macadamia también han recibido miradas sospechosas gracias a su alto contenido de grasa. Pero las nueces están llenas de proteínas, para apoyar sus músculos AB; amontonados con grasas saludables para reducir la inflamación y promover la pérdida de peso; y se llenó de fibra para alimentar a su buena bacteria y ayudar a reducir la grasa del vientre y el mal colesterol.

Los alimentos de alta caloría, alimentos saludables, como las nueces, ayudan a apartarse de la comida insalubre. Cuando come una dieta rica en Los Ángeles, sus células grasas se llenan con niveles más altos de ácidos grasos que cuando se come una dieta con el mismo número de calorías, pero con un mejor equilibrio de aceites.

Algunos almidones, como lentejas, guisantes, frijoles, avena, plátanos, maíz y papas (especialmente con la piel) se conocen como "almidón resistente". Pasan por el intestino delgado intacto y se digieren en el intestino grueso, donde nuestros microbios intestinales saludables se alejan. Esa acción hace que nuestros microbios liberen un ácido graso llamado butirato, lo que ayuda a desactivar los genes que conducen a la inflamación y la resistencia a la insulina. Un estudio de 2015 en la revista de alimentos funcionales encontró que cuando comes almidón resistente, tu bioma intestino se fortalece. Las bacterias de la salud literalmente obtienen un entrenamiento que digieren las cosas, cada vez más dominantes y que conducen a un intestino más saludable.

De muchas maneras, una bodega de cocina magra congelada es como un cuestionario pop con todas las respuestas ya escritas. Tu cuerpo no tiene que hacer ningún trabajo en absoluto, la fibra se ha despojado, se extrajeron los nutrientes (y luego agregaron de vuelta en productos químicos disueltos fácilmente), y la comida está completamente descompuesta. De hecho, un estudio en la revista Investigación de Nutrición de Alimentos encontró que los alimentos procesados ​​requieren solo el 50 por ciento, ya que muchas calorías para procesar como los alimentos completos. Entonces, si bien puede estar comiendo la misma cantidad de calorías que otra persona, obtendrá un peso más rápido si la mayoría de sus alimentos salen de una bolsa, caja o puede.

Al igual que sus primos, los almidones, los granos a menudo se vuelven ainvitar a las cenas más exclusivas, y por la misma razón: son altas en los carbohidratos. Pero los granos y sus primos, las leguminosas, están llenos de los minerales de magnesio y cromo, ambos de los cuales luchan contra la hormona del estrés cortisol. Los granos enteros también contienen un aminoácido llamado betaína, que influye positivamente en el mecanismo genético para la resistencia a la insulina y el almacenamiento de grasa. Y los granos son la fuente número uno de fibra en la dieta estadounidense. En 2014, un equipo de Imperial College en Londres identificó una molécula anti-apetito llamada acetato que se libera naturalmente cuando la fibra de los granos se digiere. El acetato actúa sobre el cerebro, diciéndonos que dejemos de comer.