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Cuando se trata de todo lo relacionado con la salud, la mayoría de las personas asumen que los médicos son todos conocidos y deben ser la principal fuente de información. Después de todo, son la autoridad para ayudarnos a tratar enfermedades, manejar enfermedades crónicas y vive vidas más saludables y más saludables.

En realidad, los médicos pueden tener algunos puntos ciegos cuando se trata de ciertos asuntos de salud, especialmente la dieta y la nutrición. Aunque pueden ayudar a los pacientes a tomar mejores decisiones, los médicos no están tan informados sobre las complejidades de la nutrición y cómo los alimentos afecta a nuestros cuerpos, es posible que solo hayan tomado un par de clases sobre la nutrición en la escuela MED, si incluso se concentran en la nutrición. Y mientras que los médicos son expertos en el tratamiento de la enfermedad, no siempre tienen tanto tiempo uno a uno con los pacientes para desarrollar planes de comidas individualizadas, un componente importante de cualquier plan de tratamiento.

Ahí es donde entran los dietistas registrados. Para obtener la certificación, RDS pasan al menos cuatro años en la universidad que estudia la nutrición, más cerca de 1,000 horas durante una pasantía independiente, práctica, y debe pasar un examen. Con este mismo conocimiento y experiencia en nutrición y las complejidades de la ciencia de los alimentos, no es de extrañar que RDS sea el mejor experto para ayudarlo a evaluar y revisar su dieta.

Aquí están las cosas más grandes, los dietistas se especializan, directamente de RDS. ¿Aún en la valla sobre hacer una cita con un dietista? Revisar la15 señales que deberías ver un nutricionista.

"Los dietistas tienen que tomar cursos en asesoramiento y práctica de nutrición trabajando con clientes a diario", explica Natalie Rizzo, MS, RD. "Por lo tanto, son expertos en trabajar con un paciente para determinar qué tipo de patrón de alimentación es adecuado para ellos y su estilo de vida, también conocido como crear un plan de nutrición individualizado. Los médicos tienden a referirse a los dietistas para este tipo de práctica". Aunque los médicos y los dietistas a menudo trabajan juntos, son los dietistas que pueden centrarse en las necesidades nutricionales específicas de cada paciente.

"Muchas personas no se dan cuenta de esto, pero ciertas afecciones médicas, como la diabetes, los trastornos gastrointestinales, las enfermedades del corazón y el cáncer, requieren ciertos patrones de alimentación", explica el rizzo. "Los dietistas están educados en estos patrones de alimentación y pueden proporcionar consejos detallados sobre los alimentos que se ajustan a estas dietas, que los médicos no pueden. Por ejemplo, si un diabético quiere crear un plan de comidas de carbohidratos, verían a un dietista".

Si bien los médicos pueden no estar actualizados con la última dieta de la moda, un dietista será, pero eso no significa que él o ella lo defendrá. "Puedo decir eso en su mayor parte, no encontrará a muchos dietistas que defienden las dietas de la moda", dice Rizzo. "Pero sí sabemos sobre ellos para que podamos hablar de ellos con pacientes. Por ejemplo, necesitamos conocer los entresijos de las tendencias de la dieta más recientes para que pueda responder preguntas sobre los pacientes."

"Como dietista, la gente me hace preguntas sobre alimentos nuevos y modernos, como Kombucha, Acai, carbón, etc.", dice Rizzo. "Es el trabajo de un dietista mantenerse al tanto de estas tendencias y estar bien informado sobre estos alimentos".

Con los horarios ocupados con los médicos, es posible que no tengan tiempo para sentarse con pacientes durante más de unos pocos minutos y no pueden programar tantos seguimientos. Sin embargo, esto es parte de la obra de un dietista.

"Los RDS a menudo trabajan con sus pacientes durante largos períodos de épocas, donde tantos médicos tienen tiempo limitado con sus pacientes", explica Jim White, RD, ACSM, propietario de Jim White Fitness and Nutrition Studios. "Dado que comer un peso saludable y perdedor es un proceso a largo plazo, esto le da la ventaja, ya que pueden proporcionar asesoramiento dietético detallado y entrenar a sus pacientes a través de todo su viaje físico".

"Dado que la mayoría de los médicos solo tienen algunas clases de nutrición en su educación, son limitadas en su conocimiento de nutrición", explica White. "El dietista registrado de nivel de entrada tiene un título de cuatro años en nutrición, cerca de 1000 horas de experiencia en prácticas, y deben sentarse en un examen de licencia estatal".

"Parte de la educación en dietética incluye la ciencia de los alimentos: comprender los alimentos y reacciones químicas relacionadas con ellos", explica Nicole Anziani Rd, CDE y Gerente Clínico en FIT4D. "La nutrición no se está cubriendo tradicionalmente en la escuela de medicina. Puede haber una clase de nutrición en la escuela MED en el mejor de los casos, o ninguno. Los dietistas nutricionistas registrados son los expertos en terapia de nutrición médica; Comprender los efectos de los alimentos y los nutrientes en la bioquímica es fundamental para médicos terapia de nutrición ".

"En un entorno ambulatorio, una RD o RDN probablemente pasará más tiempo con un paciente que un médico y entrevistará al paciente en su historial médico y el estado actual, pero también su historia y prácticas de estilo de vida", explica Anziani. "Las intervenciones de nutrición y la educación proporcionadas se adaptarán al caso individual del paciente, no hay una receta idéntica".

Si un paciente realmente quiere hacer un cambio de por vida a su dieta y hábitos alimenticios, una RD es la persona más hábil para ayudar con esa transición.

"Los RDS evalúan donde un paciente está en términos de su disposición para hacer cambios, a menudo usando las etapas de comportamiento del modelo de cambio", explica Anziani. Parte de este modelo está evaluando si un paciente está en la etapa pre-contemplativa, donde no saben si hay un problema; la etapa contemplativa, donde están pensando en hacer cambios; la etapa de preparación, donde están listos para planificar los cambios que pondrán en marcha para llegar a sus metas; o en la etapa de acción, donde están involucrados activamente en comportamientos para alcanzar sus metas. Después de haber estado en la etapa de acción durante seis meses o más, se consideran en la etapa de mantenimiento de la azar, dice ella.

"Conocer a una etapa de cambio de comportamiento del paciente o del cliente permite que la RD se adapte a las intervenciones para satisfacer mejor al paciente donde se encuentran, e idealmente crear objetivos más realistas", explica Anziani. "RDS usan técnicas de entrevista motivacional y los procesos de establecimiento de objetivos específicos para ayudar a facilitar este proceso".

"Los problemas relacionados con la alimentación van más allá de la nutrición", explica Gina Hassick, RD, LDN, CDE. "A menudo hay un problema subyacente emocional, psicológico, de motivación o sistema de apoyo que desempeña un papel. Los dietistas pueden actuar como un entrenador para ayudar a guiar a una persona a hacer cambios positivos y realistas para ayudarlos a cumplir con su objetivo de salud definitiva. El proceso puede tomar tiempo Pero al establecer pequeñas metas que se basan entre sí, se pueden hacer cambios de estilo de vida sostenible ".

"Los dietistas saben que no se trata de evitar ciertos grupos de alimentos, sino sobre la moderación con un énfasis en las opciones de alimentos más saludables de cada grupo de alimentos", dice Hassick. "Cuando se trata de proteínas, carbohidratos y grasas, los tres de esos macronutrientes (grupos de alimentos) son esenciales y son parte de una dieta saludable y equilibrada. Hay opciones saludables en cada grupo de alimentos, por lo que en lugar de centrarse en lo que puede "Tener, los dietistas pueden ayudar a cambiar el enfoque a todas las grandes opciones que se pueden tener".

Los dietistas son el punto-persona para los pacientes que buscan establecer un plan de comidas sostenibles y eficaz. "RDS ayudan a los pacientes con la planificación del menú y comprender cómo prevenir o administrar un estado de enfermedad a través de su dieta", explica Lauren Manganiello, Rd, CDN. "Los dietistas registrados son los expertos en nutrición y son las mejores fuentes para el asesoramiento de alimentos o nutricionales".

"Los dietistas y médicos a menudo trabajan juntos para brindar atención interdisciplinaria. A menudo, el médico de un paciente los hace referencia a un RD para obtener asesoramiento dietético para ayudar a prevenir o administrar un estado de enfermedad como la obesidad, la diabetes o la enfermedad cardiovascular", dice Manganiello. "Los RD ayudan a los pacientes con la planificación del menú y comprender cómo prevenir o administrar un estado de enfermedad a través de su dieta. Los RDS y los médicos trabajan juntos para brindar el mejor continuo de atención a los clientes y pacientes".

"A veces, los alimentos pueden causar inflamación en el cuerpo o síntomas que no siempre se diagnostican como alergias obvias, y un dietista puede recomendar una dieta de eliminación para ayudar a alguien a sentirse mejor al eliminar un ingrediente que está causando un síntoma", explica Amy Shapiro, RD y cdn de realnutritionnyc. "A menudo, los médicos prescribirán medicamentos para estos síntomas que pueden causar efectos secundarios adicionales. Los dietistas buscan alimentos como medicina y tratarán de curarlo desde adentro hacia afuera y evitar que las enfermedades no solucionen la enfermedad".

"Macro y micronutrientes son requeridos y utilizados por el cuerpo de muchas maneras. Los dietistas registrados entienden completamente cómo las grasas, los carbohidratos, las proteínas, las vitaminas y los minerales se dividen en el cuerpo y se usan para proporcionar energía y prevenir enfermedades", dice Shapiro. "Pueden decirle a un cliente lo mejor que perder, monitorear o ganar peso basado en los hábitos alimenticios pasados y actuales y la mejor manera de alcanzar los objetivos que se juntan".