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Si eres una de las muchas personas que comen huevos para el desayuno todos los días, es posible que desee considerar una fuente diferente de proteína de la mañana esta semana.

Rose Acre Farms en Hyde, Carolina del Norte es voluntariamenterecordatorio mas que206 millones de huevos por potencialmente conteniendoSalmonella Braenderup, según la FDA. La granja, que produce 2,3 millones de huevos todos los días y alberga a 3 millones de gallinas de colocación, distribuye a los restaurantes y tiendas a través de los Estados Unidos.

La FDA informa que ya ha habido 22 casos de enfermedad informados hasta ahora en los estados en la costa este que incluyen Colorado, Florida, Nueva Jersey, Nueva York, Carolina del Norte, Pennsylvania, Carolina del Sur, Virginia y Virginia Occidental.

Este es el recuerdo de huevos más grande desde 2010, y la advertencia incluye una docena de tiendas de comestibles y una casa de gofres. Los huevos infectados fueron entregados a supermercados y restaurantes como la comida león yWal-Mart, por lo que puede ser sabio evitar ordenar una tortilla en el brunch este fin de semana.

¿Por qué la salmonela es tan peligrosa?

Salmonela Puede causar síntomas incómodos como fiebre, diarrea, náuseas, vómitos y dolor abdominal. En los bebés y los con un sistema inmunológico debilitado, también podría resultar en una infección severa o incluso la muerte.

De acuerdo con laCentro de seguridad de huevo, las bacterias pueden existir en la cáscara de un huevo sin inserción o dentro del huevo en la yema y blanca. Típicamente, los huevos se lavan antes de ser distribuidos para evitar la propagación de bacterias, pero la declaración oficial de retiro no especificó si las infecciones vinieron de la cáscara o del huevo en sí.

Dado que solo se han informado de 22 casos y la mayoría de los huevos ahora han sido retirados de los estantes, no necesita evitar los huevos durante el próximo mes. Solo tenga cuidado con la marca y la fecha en su caja, y asegúrese de hacer referencia a la FDAlista oficial de huevos potencialmente infectados antes de comprar.

Cómo evitar la salmonela

"Los huevos son seguros cuando cocinas y los manejan correctamente. Deben ser refrigerados a 40 ° F o más frío en todo momento", el Dr. Joseph Galati, MD, FACG, FAASLD, de laEspecialistas en hígado de Texas Cuéntanos. "Nunca compre o use huevos agrietados o sucios. En la mayoría de los casos, los huevos bien cocinados, o los platos que tienen huevos en él, matarán a la salmonela y evitarán la infección. Igualmente importante, se está asegurando de que se lava las manos en cualquier momento que entre Contacto con los huevos crudos, y esto incluye utensilios y tableros de corte. El agua jabonosa caliente debe hacer el trabajo ".

Si insistes en jurarlos por el momento, no lo dejes arruinar la comida más importante del día. Prueba uno de estos15 mejores desayunos de alta proteína que no son huevos..