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Aunque la carne roja está llena deproteína, un nutriente que se muestra para ayudar al peso.pérdida También es una rica fuente de hierro. Este mineral, cuando se consume en exceso, puede aumentar el riesgo de aumento de peso y enfermedad, según unDiario de Investigación Clínica estudio. The Wake Forest Baptist Medical Center Investigadores detrás del informe dice que consumir demasiado hierro suprime la leptina, una hormona suprimiendo el apetito que le dice al cerebro cuando hemos comido nuestro relleno. En resumen: cuando los niveles de leptina son bajos, nos quedan con unMonster apetito Eso nos hace comer en exceso.

En el estudio, los investigadores dividieron ratones machos en dos grupos: un grupo recibió una dieta de hierro alto (2000 mg / kg), mientras que el otro grupo fue alimentado con una dieta de hierro de baja a normalidad (35 mg / kg). Después de dos meses, los investigadores midieron los niveles de hierro en el tejido graso de los animales. Dado que el exceso de hierro no se puede excretar, se observó un aumento del 215 por ciento de hierro en el grupo de hierro alto, al igual que los niveles de leptina disminuidos severamente disminuidos. A su vez, la ingesta de alimentos de estos animales también fue mucho mayor.

Y que se traduce en una gran cantidad de consecuencias negativas en los humanos: "En las personas, el alto hierro ... se ha implicado como un factor contribuyente a muchas enfermedades, incluida la diabetes, la enfermedad hepática grasa y la enfermedad de Alzheimer, por lo que esta es otra razón para no comer así. Mucha carne roja, "Don McClain, MD, Ph.D., autor del estudiante, dijo en un comunicado. "Aún no sabemos lo que es el nivel óptimo del tejido de hierro, pero esperamos realizar un ensayo clínico grande para determinar si disminuir los niveles de hierro tiene algún efecto sobre el riesgo de peso y diabetes", agrega.

¡Come esto! Propina

Consume no más de dos o tres porciones (cada una de las 3 onzas) de carne roja por semana, y se adhieren a las variedades delgadas y alimentadas con pasto siempre que sea posible.Carne alimentada con hierba Naturalmente, tiene menos calorías que la carne convencional y contiene niveles más altos de ácidos grasos omega-3.Omega-3s Se ha demostrado que reduce la inflamación, mejora la resistencia a la insulina y ayuda al hígado a mantener la grasa del cuerpo, por lo que es la mejor apuesta para su cintura.