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Si alguna vez has hecho una ronda deEntero30 o intentó comer paleo o keto, probablemente sepa todo sobreFideos compatibles. Hay algunos que puedes hacer en casa con unespiralizador Tales como fideos de calabacines (o zoodles, si eres lujoso), así como fideos hechos de zanahorias, batatas y remolachas. O puedes comprarFrijol Negro espagueti oglackpea rotini en la tienda. Pero un tipo de fideos que quizás no hayas escuchado son los fideos Shirataki. Y la opción baja en calorías está a punto de convertirse en su nuevo mejor amigo.

¿De dónde vienen los fideos de Shirataki?

Los fideos de Shirataki están hechos de la planta de Konjac., que es nativo de China y cultivado en otras partes de Asia.

Aunque los productos asiáticos a veces pasan por el nombre "Devil's Tongue Yam" o "Elephant Yam", no está en la Familia Tuber, en las que se caen las batatas y las yucas. En lugar de un tubérculo, Konjac produce un cormo, similar al taro.

El Konjac Corm se puede usar para crear bocadillos de jalea de frutas asiáticas, productos de cuidado de la piel coreana y varios tipos de fideos, como Shirataki.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de los fideos de Shirataki?

Lo que hace que los fideos de Shirataki únicos es el hecho de que en su mayoría son agua, alrededor del 97% de agua, de hecho. Basado en la marca, verá en cualquier lugar de cero a 15 calorías en todo el paquete. El otro ingrediente de los fideos esglucomanano, una fibra dietética soluble en agua de la planta de Konjac.

Los suplementos de glucomannan bajaron los niveles de colesterol para los participantes en un estudio publicado en elAmerican Journal of Clinical Nutrition. Es una fibra altamente viscosa que puede absorber hasta 50 veces su peso en agua, lo que también explica el alto contenido de agua de los fideos de Shirataki. Así que los suplementos y los fideos podrían ayudarte a sentirse más llenos, más largos.

Gracias a Glucomannan, cuando comes fideos Shirataki, se moverán a través de su sistema digestivo lentamente. Y hay un beneficio más de este fideo mágico: la fibra viscosa sirve como un prebiótico. Como podrias saber,Los prebióticos ayudan a estimular tu microbioma intestinal para mejorar su salud general de salud. Y un intestino saludable puede lucharinflamación, mejora tu estado de ánimo, te ayude.perder peso, y más.

¿Son los fideos de Shirataki Keto- y Paleo Dieta?

Debido a que los fideos Shirataki son bajos en calorías y carbohidratos digestibles, lo que significa que se permiten en muchos planes de alimentación saludable. Hay una razón por la que a veces se les llama "Fideos Milacle". Por uno, sonsin gluten yvegano. También sonketo ypaleobes. Pero como todos los sustitutos de la pasta (aparte de la espiralización de un vegetal) sonfuera de los límites en la totalidad30, estos no serían compatibles con esa dieta.

Debido a su alto contenido de fibra, hay posibles efectos secundarios a corto plazo al comer fideos Shirataki, comohinchazón y malestar digestivo. Entonces, si tiene problemas digestivos existentes, sería mejor introducir este ingrediente gradualmente y con mucha agua, o saltarlo por completo.

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¿Cómo cocinas con los fideos shirataki?

La palabra "Shirataki" se traduce en "White Waterfall" en japonés, que imita el aspecto real de los fideos. Son delgados y translúcidos. Puede encontrarlos envasados ​​en seco o "húmedo" (empaquetado en líquido). Si está comprando el tipo húmedo, querrá enjuagarlos primero y, dependiendo de las instrucciones de los envases, reproduzcas antes de usarlas en recetas. La versión seca tendrá una consistencia más similar a la pasta.

También puedes comprar una versión llamadatofu shirataki, que tiene la proteína añadida del tofu. La variedad de tofu viene en espaguetis, cabello de ángel, fettuccine y formas de macarrones, por lo que puede ser un buen sustituto de casi cualquier plato de pasta, como este fácil.receta de aglio e olio.

A pesar de que los fideos Shirataki son excelentes en platos asiáticos, como esteMantequilla de almendra y vegetariana. o estoEnsalada de camarones fríos de estilo coreano, No dejes que sus orígenes te limiten. Los fideos versátiles son excelentes en los platos americanos, así como estePollo de bajo-carbohidrato Tetrazzini, Platos italianos como esteReceta de bolas de espagueti y lentejas veganas, o platos tailandeses como esteCuenco de pollo de albahaca de coco. Las opciones son infinitas.

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