Good Lifestyle

Los Estados Unidos están al ras conHamburguesas regionales peculiares, de las hamburguesas de Utah a las hamburguesas de la mantequilla de Wisconsin. Nuestro favorito es la hamburguesa destrozada del medio oeste, que implica usar una espátula para atraer una bola de suelo.carne de res en una tapa delgada mientras se cocina en unasartén de hierro fundido. Este estilo de hamburguesa maximiza el desarrollo de la corteza y ayuda a la carne a retener una tonelada de jugosidad. Pruébalo una vez, y nunca volverás a volver a volviar hamburguesas a la parrilla.

Además, debido a que solo necesitas una sartén de hierro fundido y una espátula, puedes hacer que estas hamburguesas durante todo el año, sin tener que sacarle la parrilla cada vez que estés de humor para una hamburguesa.

Nutrición:340 calorías, 15 g de grasa (5 g saturadas), 580 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

1/2 tbsp canola aceite, más más para las hamburguesas
1 cebolla amarilla media, en rodajas
2 tazas en rodajas blancas o hongos cremini
Sal y pimienta negra al gusto.
1 lb de solomillo molido
4 rebanadas queso suizo en grasa reducida
4 bollos de patata, divididos y ligeramente tostados.
4 cucharadas de A.1. Salsa de bistec

Como hacerlo

1. Calienta el aceite en una sartén grande o una sartén salteada a fuego medio-bajo.
2. Agregue la cebolla y cocine durante 3 a 4 minutos, hasta que sean suaves y translúcidos.
3. Agregue los champiñones y cocine por 6 a 7 minutos, hasta que los hongos y las cebollas estén doradas y caramelizadas.
4. Temporada con sal y pimienta y retire del calor.
5. Calienta una película ligera de aceite en una gran sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Forme el solomillo en cuatro bolas de 1 pulgada llenas sueltas, teniendo cuidado de no sobrecargar la carne.
6. Sazone por todas partes con sal y un poco de pimienta negra.
7. Agregue a la sartén y cocine por un minuto o dos, luego coloque una espátula en la parte superior de cada Patty y presione hacia abajo para aplanar la carne en una hamburguesa aproximadamente 1/3 "de espesor.
8. Cocine por unos 2 minutos, hasta que se desarrolle una bonita corteza.
9. Flip, utilizando la espátula para raspar la hamburguesa sin necesidad.
10. Cubra con queso y cocine por 2 a 3 minutos más, hasta que la carne esté cocida.
11. Coloque las hamburguesas en los bollos tostados, luego la parte superior con los hongos y las cebollas. Terminar por lloviznar una cucharada de A.1. en cada.