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Claro, ha tenido el pastel de queso tradicional, formado en la parte superior de una corteza y se cortó en triángulos similares a pasos. Pero, ¿qué pasa con el mousse del pastel de queso? Estapostre Combina dos deliciosas golosinas en una, y es bastante fácil de preparar. Si sigues o no eldieta cetoEsta es una receta que le hará volver por unos segundos.

Esta receta se basa en el edulcorante Lakanto, un sustituto del azúcar que es aprobado por Keto. Y mientrasMuchas frutas están fuera de los límites en la dieta de Keto, las bayas obtienen el recorrido, ya que son bajos en azúcar. Gracias a esta receta, aún obtendrá toda la dulzura de una receta de postre, sin todos los azúcares agregados.

Para preparar este mousse del pastel de queso, necesitará una licuadora, un tamiz de malla, un mezclador eléctrico y un mezclador de mano o una licuadora de inmersión. Pero una vez que haya probado la mezcla cremosa, estará de acuerdo en que vale la pena la limpieza subsiguiente. ¿Un regalo rico y keto que puedes disfrutar en casa? Sí, vale la pena las herramientas adicionales.

Hace 6 porciones

Ingredientes

2 paquetes de 8 onzas frambuesas congeladas, descongeladas
Queso crema de 8 oz, a temperatura ambiente.
½ taza (96 g)edulcorante de lakanto en polvo
Pellizca de sal marina fina
1 TSP Extracto de vainilla
½ taza de crema pesada
Frambuesas frescas, chocolate oscuro afeitado, o hojas de menta para guarnición, opcional

Como hacerlo

1. Mezclar las frambuesas en una licuadora hasta que esté suave. Coloque un tamiz de malla fina sobre un tazón. Empuje la puré de frambuesa a través de un tamiz para eliminar las semillas (rendimiento: 1 taza de puré).
2. En un tazón grande con un mezclador eléctrico, golpee el queso crema hasta que sea suave y ligero, de 1 a 2 minutos. Raspe los lados del tazón; Batir en edulcorante y sal, cuidando de golpear cualquier bulto. Raspe los lados del tazón. Beat en vainilla. Añadir puré de frambuesa y batir hasta casi incorporado.
3. En un recipiente separado, utilizando un mezclador de mano o una licuadora de inmersión, crema de látigo hasta que forme picos medios. Doble la mitad de la crema en la mezcla de frambuesa para aliguarla, luego pliegue en el resto. (Rendimiento: alrededor de 3 tazas) Divide la mezcla en 6 tazas; Cubra y refrigere durante al menos 1 hora. Cubra con frambuesas frescas, virutas de chocolate o hojas de menta justo antes de servir si se desea.

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