Good Lifestyle

En la última década, todapollos montado encerveza latas se han convertido en una imagen familiar en barbacoas al país de nuevo. Y por una buena razón: el líquido crea vapor que ayuda a cocinar el pollo desde el interior y mantenerlo húmedo. Además, el pollo de pie de forma vertical, significa las piernas (que tienen más tiempo para cocinar) están expuestos al calor más intenso, lo que significa que el pájaro se cocine uniformemente sin resecar la mama. El resultado: una de las cervezas más sabrosos pollos puede imaginables sin salsas pesadas o partes necesarias.

Es importante tener en cuenta que las carnes magras como pollo, pavo, carne de cerdo y tienden a secarse con facilidad, por lo que se benefician enormemente de un largo baño en un sabor a líquido. Una salmuera estándar (y uno que se puede utilizar aquí) es de 6 tazas de agua, 2 tazas de sal, azúcar y 2 tazas. Añadir cualquier otro sabor impulsores (ajo, hierbas, jugo de manzana) y calentar para disolver la sal y el azúcar; enfriar antes de añadir la carne. Almacenar en la nevera durante unas horas, o durante la noche.

Nutrición:410 calorías, 11 g de grasa (2,5 g saturada), 730 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

1 pollo (3-4 lb)
24 ozCoca Cola (No se preocupe: Usted realmente no estar absorbiendo las calorías de la Coca-Cola, porque la mayor parte se quedan atrás en la salmuera ¿No tiene tiempo hasta salmuera con la receta hemos señalado anteriormente Pasar El pollo se va.?. siendo bien sin él).
sal 3/4 cucharadita
pimienta recién abierto
1 lata de cerveza

Como hacerlo

1. Combinar el pollo y el coque y remojo toda la noche en la nevera (o durante al menos 2 horas).
2. Caliente una parrilla. Si se utiliza carbón de leña, el banco de las brasas a un lado para crear una sección de enfriador para cocinar indirecta.
3. Si se utiliza una parrilla de gas, deje una sección de quemadores fuera y los demás establecidos en el medio. Retire el pollo de la soda y secar todo. Frotar con sal y pimienta.
4. Abrir la lata de cerveza; bebida de la mitad de ella. Montar el pollo en la parte superior de la lata de cerveza, corriendo la lata a través de la cavidad del pollo hasta que esté firmemente afianzada y puede ponerse de pie por sí mismo.
5. Lugar en el lado más frío de la parrilla, la cubierta, y cocinar hasta que un termómetro insertado en el muslo lee 160 ° F, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas.
6. Puede rociar el pollo con su salsa de barbacoa favorita en los últimos 20 minutos más o menos, pero es tan húmedo, que no realmente lo necesita.
7. Retire el pollo y dejar reposar durante 15 minutos antes de cortarlo. Sirva con frijoles al horno y ensalada de col.

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