Mezcal vs. Tequila: ¿Cuáles son las diferencias?
Pueden parecer similares, pero los dos licores son en realidad muy diferentes.
Cuando estás en el bar, escaneando el menú de cócteles, ¿alguna vez se detiene y piensa para ti mismo cuál es la diferencia entre Mezcal y Tequila? Si no eres un verdadero aficionado al tequila, es posible que no sepas la diferencia entre los dos licores de color, aparte del hecho de que ellos, bueno, saben diferentes.
Hablamos con el cofundador deSesión Tequila premium, Muro de Jake, para resolver el debate Mezcal vs. Tequila de una vez por lo que nunca debe reflexionar sobre las diferencias entre los dos licores de aspecto similar nuevamente.
¿Cuáles son las diferencias clave en Mezcal vs. Tequila?
Hay dos diferencias importantes entre Mezcal y Tequila, y ahí es donde están hechas y el tipo de planta de agave están hechos.
La pared dice que el tequila debe hacerse en la ciudad de Tequila, que reside en el estado de Jalisco, México.
"El proceso de fabricación de tequila es estrictamente sancionado por el gobierno desde donde se cultiva, el tipo de agave, el proceso de fermentación y envejecimiento, hasta donde está embotellado", explica.
El tequila premium está hecho de 100 por ciento de agave azul. Mezcal, por otro lado, se puede producir en cualquier lugar de México, aunque se produce principalmente en la región de Oaxaca. La pared dice que Mezcal se puede hacer de hasta 28 variedades diferentes de Agave.
"La mayoría de los mezclales están hechos de la espadina Agave, aunque algunos productores de mezcla mezclan las variedades y aditivos de agave para crear un sabor ahumado distinto", dice Muro.
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¿El contenido de alcohol difiere en Mezcal y Tequila?
"Por lo general, si es 100 por ciento de tequila o mezcal, entonces el contenido de alcohol es del 40 por ciento de ABV, aunque en algunos casos puede ser un poco más bajo si se mezcla con cualquier aditivo y no es estrictamente 100 por ciento de agave", dice.
Easy Tequila Cocktail Recipe
La pared proporciona su receta para un cóctel de paloma con sede en tequila.
Ingredientes
- 2 onzas. Sesión Reposado Tequila
- 1/3 oz. Jarabe de ruibarbo y vainilla
- 2 onzas. Jugo de pomelo rosa fresco
- 1/3 oz. jugo de lima fresca
Direcciones
Agite todos los ingredientes, vierta sobre hielo y top con agua de soda. Decorar con un borde salado y lima deshidratada. ¡Disfrutar!
