Good Lifestyle

Bife Y el queso azul es una combinación perfecta, ¿verdad? El rico funcionamiento del queso azul intensifica la gran carne del filete. Mezclado con migas de pan y hierbas, queso azul forma una corteza crujiente y melidez en la parte superior de la carne de vacuno, que puede ser inductora de culpa en su delicia, pero en última instancia contribuye solo a solo 40 calorías al plato (en comparación conOutback Corteza de queso azul, que agrega aproximadamente 400 calorías y 30 gramos de grasa al filete del plato Victoria). Tenderloin, o Filet Mignon, funciona mejor aquí, pero si está buscando excelentes resultados durante la mitad del precio, Sirloin está bien. ¡Esta receta de filete de queso azul le ahorrará más de 600 calorías y casi veinte dólares! Ver, comer en sus beneficios. Cocinar con tu favoritoverduras asadas Para mantener su culpa (y salud) con buen equilibrio, ¡luego profundice y disfrute!

Nutrición:330 calorías, 17 g de grasa (6 g saturadas), 600 mg de sodio

Para 4 personas

Necesitarás

1/2 taza de migas de pan (preferiblemente caseras, o panko)
1/4 taza de queso azul desmenuzado
2 cucharadas de perejil fresco tajado
1 cucharadita de romero fresco tajado o tomillo
1 cucharada de aceite de oliva
4 filetes de solomillo o lomo (4-6 oz cada uno)
Sal y pimienta negra al gusto.

Como hacerlo

1. Precaliente el horno a 450 ° F. Combine las migas, el queso, el perejil y el romero de pan en un tazón de mezcla y se reservan.
2. Calienta el aceite en una gran sartén de hierro fundido, una sartén de la parrilla o una bandeja de salteador de acero inoxidable a fuego alto.
3. Sazone los filetes con sal y un montón de pimienta negra.
4. Sear el primer lado de la carne durante 2 minutos, hasta que esté bien dorado.
5. Flip los filetes y la parte superior cada uno con un cuarto de la mezcla de pan de pan, usando los dedos para presionarlo suavemente hacia la carne.
6. Transfiera los filetes al horno para terminar de cocinar (idealmente en la sartén si está a prueba de horno, pero si no, hará una bandeja para hornear o un plato).
7. Los filetes deben realizarse en 5 a 6 minutos, cuando se sientan firmes pero aún así elilados al tacto (un termómetro interno debe leer 135 ° F para medio-raro).
8. Esto debería suceder al mismo tiempo que las migas de pan se han dorido bien y formaron una corteza.
9. Deje reposar los filetes durante unos minutos antes de servir.

¡Esta receta (y cientos más!) Vino de una de nuestras cocinas, ¡no eso! libros. Para ideas de cocina más fáciles, también puedescomprar el libro!