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Mead puede ser muy bien ser la bebida alcohólica más antigua del mundo. La evidencia de su producción se puede rastrear de 6.500 a 7,000 B.C. En el norte de China, ciertamente, así que antes había creado la cerveza y el vino de uva. La bebida de los antiguos reyes y la realeza, Mead fue considerada por Grecians of the Golden Age para ser 'ambrosia' o 'néctar de los dioses'. Los fabricantes de Mook-Day Mead utilizan algunos de los mismos métodos que sus antiguas contrapartes. Aquí está por qué debes darle un intento a la antigua bebida.

¿Qué es Mead?

La explicación es simple: las uvas hacen vino, los granos hacen que la cerveza, las manzanas hacen sidra y la miel fermentada hace que Mead. Miel puede permanecer conservado por cientos de años, por lo que para forzar el proceso de fermentación, los fabricantes de Mead lo mezclan con agua para crear un ambiente amigable para las levadura. Una vez que se agrega la levadura, comienza a consumir los azúcares, alterando la mezcla de miel y agua en una bebida alcohólica. Se cree que Mead está lleno de propiedades de salud y también se dice que aumenta la fertilidad y el deseo sexual. De hecho, Mead inspiró el término "luna de miel". Tradicionalmente, las novias y los novios se les dio a Mead para durar un mes entero, lo suficiente como para pasar los nervios de la primera noche.

Hay diferentes estilos de Mead-Still, carbonated, o chispeantes, y dulces, semisweets o secos. Otros ingredientes se pueden combinar con la mezcla de miel, agua y levadura. Cada mezcla puede tener un nombre diferente. Por ejemplo, cuando las especias se agregan a la cerveza, el aguamiel se llama estilo de metónimo. Las combinaciones con frutas se llaman melomel. Ciertos países han desarrollado sus propios estilos, como el bajo consumo de alcohol por volumen (ABV), la versión finlandesa llamada SIMA que se sabe con limón, o el Etiopio TEJ que usa la corteza del arbusto de Gesho.

El contenido de alcohol varía ampliamente a través de Mead. Kenneth Jenkinson, Magistrado Mead de laSavannah Bee Company, Sirve diferentes versiones a clientes curiosos. "Mead varía mucho en sabor, de hecho, es la más variable de todos los alcoholes. Se puede sabor a cerveza, vino o ale de jengibre. Puede ir de seco a dulce y ser carbonatado o no carbonatado. Puede tener entre 3 por ciento y 20 por ciento de alcohol ".

¿Mead mejor para ti que vino?

A lo largo de la historia, Mead se usó medicinalmente, incluso se pensaba que era mágico y para proporcionar la inmortalidad. "El aguamiel se considera más saludable que la cerveza y el vino porque está hecho con la miel, lo que es más fácil para que el cuerpo se metabolice, y obtienes los beneficios nutricionales de la miel misma", dice Jenkinson. La miel tiene cualidades antisépticas y antibacterianas naturales.

Sin embargo, tenga en cuenta que, si bien la miel puede ser beneficiosa de muchas maneras, también es un montón de azúcar. Solo dos onzas de Mead pueden tener más de 300 calorías y 40 gramos de carbohidratos. Para comparación, dos onzas devino de mesa roja Tiene alrededor de 48 calorías y solo 1.48 gramos de carbohidratos.

Ciertamente, reducir el contenido de alcohol por volumen de sus cócteles es mejor para su salud. Mientras que Mead viene en una versión baja de ABV, el vino tinto normalmente tiene en algún lugar de 14 a 15 vino de alcohol perentico y blanco alrededor de 11 a 13 por ciento de alcohol en los Estados Unidos.

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¿Dónde puedes conseguir buenos mead?

Con tantos consumidores, actualmente enfocados en comprar productos de alimentos artsanales y con la popularidad de la cerveza artesanal en aumento, Mead está experimentando un aumento en la demanda. Donde antes se encontraba solo en ferias del Renacimiento o consumido por los aficionados a la historia que beben de los cuernos vikingo, las habitaciones modernas de degustación están recortadas, y el público está recién interesado en el arte perdido de esta producción de alcohol.

Se ofrece para el muestreo, surtido en bares artesanales, y se puede comprar en línea.Legenda oculta de la bodega Alberga todo tipo de opciones de Mead galardonadas para la entrega a domicilio, condimentados con chokecherries, saderes, especias, o simplemente dulce miel de Montana. También ofrecen un kit de maeza, para aquellos que quieren hacer su propio "néctar de los dioses".

También encontrará más y más coronas, o bodegas que se especializan en la producción de Mead, abriendo sus puertas reales y virtuales.Viewery todo sabio, fundado por el actor Dylan Sprouse, lanzado en 2018 con una receta de aguamiel propietaria que utiliza el mejor estado de Honey New York tiene para ofrecer.

Otros tapas están disponibles en todo el país.Bodega de superstición En Prescott, Arizona, tiene más de 150 tipos de Mead disponibles en línea y en su sala de degustación, que tiene sabores de café infundido y infundido de chocolate, pomelo y sabores de vanilla, para nombrar algunos.

Maine Mead trabajaEn Portland, Maine, combina chai té, lavanda y cerveza artesanal en sus hermanos, disponible para degustar en su establecimiento que está idealmente ubicado entre una cervecería y una destilería. También ofrecen una membresía de Mead Club, que envía seis de sus creaciones más recientes de sabor varias veces al año para enfrentar a los aficionados a los aficionados.

Con tantos combinaciones y presentaciones de sabor, hay una versión de Mead para todos. Debido a que la bebida a base de miel se ha disfrutado en casi todas las culturas, ciertamente vale la pena intentarlo, incluso si no te hace inmortal. Encontrará que la mayoría de los estados tienen un correo electrónico local, y usted puede encontrar uno en su área a través del Asociación American Mead Makers .